Brīnišķīga cupcake rudens tējas ballītei!
Tas ir nepieciešams
- - 150 g miltu;
- - 150 g cukura;
- - 4 olas;
- - 200 g baltās šokolādes;
- - 200 g krējuma no 20% tauku.
- Dekorēšanai un pasniegšanai pēc izvēles:
- - šokolādes izdomājums;
- - putukrējums;
- - siers Mascarpone;
- - pūdercukurs;
- - riekstu drupa.
Instrukcijas
1. solis
Izņemiet olas no ledusskapja apmēram 3 stundas pirms kūkas vārīšanas: tām jābūt istabas temperatūrā (tāpat kā visām pārējām šāda veida maizes izstrādājumiem). Tas ir svarīgs punkts, neaizmirstiet to!
2. solis
Ūdens peldē izkausē balto šokolādi un atdzesē. Jūs varat mēģināt to izkausēt mikroviļņu krāsnī, taču esiet piesardzīgs, jo baltā šokolāde ir daudz kaprīzāka nekā tās "tumšais brālis".
3. solis
Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Pagrieziet vāveres malā. Dzeltenumus sakuļ, pievienojot 150 g cukura, līdz tas kļūst gaišs un pūkains.
Dzeltenuma maisījumam pievieno skābo krējumu un izkausētu un atdzesētu šokolādi. Atkal labi pārspēt.
Pievienojiet pārējām sastāvdaļām miltus un samaisiet no malas līdz centram.
4. solis
Sakuļ baltumus stabilās putās un maigi ievieto mīklā divos posmos.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai un sagatavo veidni, viegli ieeļļot to ar eļļu un apkaisa ar miltiem.
Ielieciet mīklu veidnē un ievietojiet to cepeškrāsnī apmēram 50 minūtes.
6. solis
Gatavo kūku atdzesē un, ja vēlaties, izrotājiet ar krējumu vai šokolādes krēmu / fondantu pēc iecienītās receptes. Vai arī jūs varat vienkārši pasniegt mīkstu krējuma sieru "Mascarpone", kas sajaukts ar pūdercukuru, kopā ar kūku atsevišķā traukā!
