Itālijas piena produkts ricotta ļauj pagatavot garšīgus ēdienus, tostarp saldus konditorejas izstrādājumus, piemēram, vissmalkāko gaisīgo rozīņu pīrāgu.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas veidnei ar diametru 20 cm:
- - 100 gr. rozīnes (bez kauliņiem);
- - 50 ml sarkanā pus saldā vīna;
- - 140 gr. sviests;
- - 250 gr. rikota;
- - 180 gr. Sahāra;
- - 3 olas (pēc iespējas lielākas);
- - 175 gr. milti;
- - 2 tējkarotes cepamā pulvera;
- - pūdercukurs.
Instrukcijas
1. solis
Visām kūkas sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā. Katliņā uzkarsē vīnu un ielej tajā tīras rozīnes. Pēc vārīšanās samaziniet uguni līdz minimumam, vāriet rozīnes 15 minūtes.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C. Apaļo formu apkaisa ar miltiem.
3. solis
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Sakuliet no olbaltumvielām ļoti elastīgas putas.
4. solis
Mikserī sakuļ sviestu un cukuru, pievieno rikotas gabaliņus un dzeltenumus (pa vienam, katru reizi sakuļot masu). Bļodā ielej vīnu ar rozīnēm, sajauc ar lāpstiņu līdz viendabīgai masai.
5. solis
Iemaisa saputotos olu baltumus, pievieno miltus ar cepamo pulveri. Mīciet viendabīgu mīklu un ielieciet to veidnē.
6. solis
Mēs cepam pīrāgu 45 minūtes, ļaujiet tam atdzist un dekorēšanai izmantojam cukura pulveri.
