Pašmāju kūkas ir daudz garšīgākas nekā pirktās. Izmēģiniet šo bumbieru un rozīņu pīrāgu, jums tas patiks.
- 300 gr. milti,
- 1/2 tējk smalks sāls,
- 1/2 tējk pūdercukurs
- 100 g skābs krējums (30%),
- 150 g sviests,
- 2 olu dzeltenumi,
- 1 tējk magone.
- 1 citrons
- 2 lielas sulīgas bumbieres,
- 100 g bez sēklām dzeltenās rozīnes,
- 150 g Sahara,
- 100 g milti,
- 1 ola.
Mīklai sajauciet miltus ar smalku sāli un cukura pulveri. Dzeltenumus sasmalcina ar atdzesētu skābo krējumu. Pievienojiet 1/3 miltu, ātri mīciet mīklu un atdzesējiet vienu stundu. Pēc tam mīklu sadaliet divās nevienādās daļās, no kurām lielākās ievieto ietaukotā cepamtraukā.
Nomazgājiet citronu un sasmalciniet to kopā ar miziņu, pievienojiet 50 gr. cukura, samaisiet un atstājiet pusstundu. Bumbierus nomazgā, serdi un sasmalcina. Rozīnes applaucē ar verdošu ūdeni un nosusina. Sakuliet olu ar atlikušo cukuru un miltiem. Pievieno citronu, rozīnes, bumbierus. Ielieciet iegūto masu uz mīklas. Pārklājiet visu ar pārējo skābo krējumu mīklu, apkaisa ar magoņu sēklām un nosūtiet kūku 25-30 minūtes uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
