Pārtikas izskats un novietošana uz šķīvja vai šķīvja ir būtiska, lai novērtētu pārtikas kvalitāti un garšu. Nav brīnums, ka viņi saka, ka mēs "ēdam ar acīm". Galveno ēdienu piedevām ir svarīga loma, kas tos vilina un izraisa īpašu interesi.
Sānu ēdieniem jābūt atpazīstamiem, pilnīgi ēdamiem, aromātiskiem, krāsainiem, saderīgiem ar pamatēdienu un viegli sagremojamiem. Tas ir labi, ja rotājums ir kontrastējošas krāsas un tajā pašā laikā papildina galveno produktu.
Izmantojot parasto nazi, jūs varat ātri pagatavot gleznainu dārzeņu pušķi. No gurķiem un saldajiem pipariem varat izgatavot tropu palmu koku, no redīsiem - miniatūras sēnes.
Daži padomi dekoratīvā rotājuma pagatavošanai
Mērcējiet burkānus, redīsus, zaļo sīpolu spalvas ledus ūdenī. Dārzeņu rotājums uz šķīvja saglabās svaigumu un spīdumu, pārkaisa ar vēsu ūdeni.
Sviestu var pagatavot šādi: padarīt to mīkstu ūdens vannā un ar koka lāpstiņu sakult viendabīgā maisījumā. Sviestu izspiež no konusa formas maisiņa ziedu formā, kā arī sagatavotās maizes veidnēs. Saputoto sviestu ir labi nokrāsot ar pārtikas krāsvielām.
Rotā rotājumu ar dažādu krāsu dārzeņu paleti. Blanšējiet dārzeņus vai pagatavojiet, pievienojot citronskābi, lai saglabātu krāsu. Izgrieziet mazas dārzeņu bumbiņas īpašā formā, izklājiet uz sakarsētas porcelāna apakštase ar varavīksnes ziediem.
Cepeškrāsns kopumā - tītara cepetis, cepta vistas gaļa, jauna jēra cepetis, cūkas zīds, cepta spēle - izskatās iespaidīgi, ja to izrotājat ar īpašu matadata palīdzību ar dzīvnieka attēlu. Uz matadata ir savīti sēņu cepures, vārīti vēžu nagi, pārmaiņus ar skaisti sasmalcinātiem dārzeņiem un vārītām gaiļa ķemmēm. Pirms pasniegšanas gatavajā cepetī ir iestiprināti skaisti veidoti matadatas un rotāti ar zaļumiem.
Lai dekorētu aukstos ēdienus, jums vajadzētu izmantot mizotas vārītas olas, plūmes, marinētus dārzeņus un ēdamās sēnes. Aukstā želejas ēdieni tiek dekorēti šādā veidā: no saldētas krāsas želejas izveido skaistas apmales, no želejas masas izklāj interesantas figūras. Rotā tītara un medījumu ēdienus ar apelsīnu šķēlītēm.
Sviestmaizes jāizrotē ar salātu lapām, vidēja lieluma lapu pētersīļiem vai dillēm un svaigu dārzeņu šķēlītēm. Ieteicams pasniegt uz uzkodu šķīvja. Pie galda tos ēd, izmantojot nazi un dakšiņu.
