Rīsu dzeltenai krāsošanai var izmantot vairākas pārtikas krāsvielas. Tas var būt gan noteiktas garšvielas, gan dārzeņi. Ir vērts apsvērt vairākas iespējas rīsu dzeltenai krāsošanai. Vienkārši paturiet prātā, ka gandrīz visas pārtikas krāsas piešķirs graudiem ne tikai krāsu, bet arī garšu.
Instrukcijas
1. solis
Burkāns. Noskalojiet un mizojiet burkānus, izejiet caur sulu spiedi. 500 gr. rīsus, ņem 1 glāzi burkānu sulas. Sulu atšķaida ar 3 glāzēm ūdens un ļauj vārīties. Nomazgātos rīsus atlaidiet sulā un vāriet uz mazas uguns, līdz pusgatavi 15 minūtes. Tad samaziniet siltumu līdz zemam līmenim, ielejiet 2-3 ēdamkarotes augu eļļas rīsiem, sāli, samaisiet un pārklājiet, ļaujiet rīsiem sasniegt vēl 10 minūtes.
2. solis
Kurkuma. 500 gr. rīsus, izmantojiet ceturtdaļu tējkarotes kurkuma. Garšvielu izšķīdina verdošā eļļā, ielej tajā rīsus. Labi samaisiet un pievienojiet sāli un 4 tases buljona vai karstu ūdeni. Vēlreiz samaisiet un tvaicējiet rīsus zem cieši noslēgta vāka ar mazu siltumu 25-30 minūtes. Ēdiena gatavošanai izmantojiet traukus ar biezu dibenu, neatveriet vāku, jo rīsus vāra galvenokārt ar tvaiku.
3. solis
Safrāns. 500 gr. rīsi 1 tējkarote safrāna šķipsnas. 10 minūtes mērcē safrānu pusglāzē karsta ūdens. Noskalojiet rīsus. Katliņā ielej augu eļļu, kad eļļa vārās, pievienojiet rīsus un safrānu, sāli, pievienojiet 4 tases buljona un pagatavojiet tāpat kā iepriekšējā receptē.
