Aisberga salāti ir veselīgs un garšīgs ēdiens, kas ir pazīstams daudziem veselīga uztura piekritējiem. No šī produkta zaļajām lapām var pagatavot visdažādākos ēdienus - dārzeņu salātus, zupas, sviestmaizes, sviestmaizes. Bet tikai daži cilvēki zina, kāpēc salāti, kas līdzīgi baltajiem kāpostiem, ieguva šādu nosaukumu.
Sulīgie aisberga salāti tiek novērtēti ne tikai par patīkamo garšu, bet arī par zemo kaloriju saturu. Tāpēc tās lapas ir īpaši izplatītas to cilvēku uzturā, kuri vēlas zaudēt svaru. Aisbergs Krievijā kļuva populārs ne vairāk kā pirms desmit gadiem, un daudzi pircēji joprojām sajauc salātus ar kāpostiem.
Aisberga salātu nosaukuma noslēpumi
Aisberga salātus bieži sauc par ledus salātiem. Pirmo reizi šādi salāti tika izstrādāti Kalifornijā, tieši tur uzņēmīgi lauksaimnieki sāka ražot Iceberg lielos apjomos. Un, lai saglabātu zaļo kāpostu galvu svaigumu, lauksaimniecības produktu pārvadāšanai kraukšķīgie salāti tika pārklāti ar ledu. Tāpēc salāti ieguva savu nosaukumu. Salāti "Ice" tika nogādāti no Kalifornijas uz kaimiņvalstīm, un tad šo kultūru sāka audzēt dažādās valstīs.
Jūs bieži varat dzirdēt arī to, ka ledus salātus sauc par "Ledus kalnu" vai crisphead. Bet patiesībā Iceberg ir sava veida kraukšķīgu salātu šķirne. Kraukšķīgie salāti ir īpaši noderīgi neapstrādāti, un tos plaši izmanto ēdiena gatavošanā, gatavojot karstus un aukstus ēdienus.
Kulinārijas eksperti ledus kalnu novērtē par spēju saglabāt svaigumu līdz pat mēnesim. Salātu galvu droši varat uzglabāt ledusskapī ilgāk par trim nedēļām, vienlaikus apgūstot dažādas receptes.
Kāpēc Aisbergs ir noderīgs
Aisbergs termiskās apstrādes laikā zaudē lielāko daļu vērtīgo vielu, tāpēc dietologi iesaka salātu lapas ievietot aukstajos ēdienos. Salātus ar ledus salātiem var garšot ar olīveļļu, ābolu sidra etiķi, citronu sulu. Salātus var apvienot ar tunci, vistas krūtiņu, tomātiem un citiem dārzeņiem, zaļumiem, riekstiem, sieru. Aisbergs tiek ievietots traukos gan sasmalcinātā veidā, gan mutes dzirdinošas lapas tiek izmantotas salātu izlikšanai.
Kraukšķīgie salāti satur lielu daudzumu folskābes, tāpēc, ja ciešat no depresijas, aizkaitināmības vai fiziskas slodzes, aisbergam jābūt obligātam uzturā. Neaizstājami salāti un grūtniecības laikā.
Salāti pozitīvi ietekmē redzi, sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli, tie stimulē smadzeņu darbību. Aisbergs arī uzlabo vielmaiņu, satur daudz dzelzs, kalcija, A vitamīna, C. Salātu lapas ar neparastu nosaukumu var samazināt kaitīgo sāļu daudzumu cilvēka ķermenī, normalizēt hemoglobīna līmeni.
