Garšīgus aromatizētus griķus var pagatavot, pievienojot garšvielas, piemēram, kurkumu, fenheli, kardamonu, ingveru un dažādus garšvielu maisījumus. Tas ļaus no tradicionālās griķu biezputras pagatavot izsmalcinātu ēdienu.
Kurkuma
Kurkumu plaši izmanto kulinārijā karstu, sātīgu ēdienu, kā arī konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Šai garšvielai ir spilgta, savdabīga pikanta garša, tā jālieto mazos daudzumos, lai tā nepārtrauc galvenā ēdiena aromātu. Kurkuma piešķir ēdienam arī skaistu zeltaini oranžu krāsu, tāpēc ēdienu gatavošanā to izmanto kā dabīgu krāsvielu. Un griķi ar kurkumu iegūst dzelteni oranžu krāsu, kā arī ir piepildīti ar šīs garšvielas labvēlīgajām īpašībām.
Ingvers
Ingveru, kā arī kurkumu pievieno dažādiem ēdieniem - sāļiem un saldiem. Ingveram ir asa garša un sildoša iedarbība. Tāpēc karstie griķi, pievienojot šo garšvielu, sasilst aukstā laikā, iededzot un pastiprinot gremošanas uguni. Lai pagatavotu griķus, šai garšvielai jābūt pulverveida malta žāvēta ingvera formā.
Ķimeņu
Ķimenes, ķimenes, savvaļas anīss - tas viss ir tās pašas garšvielas nosaukums, kurai ir pikanta, nedaudz savelkoša garša un kas neskaidri atgādina dilles. Vairākas ķimeņu sēklas, viegli apceptas augu eļļā, lai šī garšviela atklātu tās īpašības, griķiem piešķirs īpašu maigu garšu. Ķimenes piemīt ārstnieciskas īpašības, tas nomierina un uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību, veicina kuņģa sulas veidošanos, kas palīdz pārtikas sagremošanai.
Čīle
Gatavojot griķus, čili pipari jālieto ļoti uzmanīgi, jo tiem ir ļoti intensīva asa garša. Vienai šīs putras porcijai pietiks ar dažām granulām uz naža gala, lai tā iegūtu vieglu, smalku, asu garšu. Karsto tropisko valstu iedzīvotāji šo garšvielu izmanto visos tradicionālajos ēdienos lielos daudzumos.
Indijas garšvielu maisījums
Dažādi Indijas garšvielu maisījumi ir ļoti izplatīti. Garšvielas no Indijas parasti ir ļoti aromātiskas, veselīgas un garšīgas. Lai saglabātu to ārstnieciskās īpašības transportēšanas laikā, tie ir hermētiski iepakoti īpašā papīrā, kas atgādina foliju. Garam masala, Sambar masala tiek uzskatītas par vienu no labākajām Indijas garšvielām. Tos var pievienot ne tikai griķiem, bet arī citiem graudaugiem, kā arī ceptiem izstrādājumiem, sautētiem dārzeņiem. Garšvielu sastāvā ir daudz dažādu sastāvdaļu: malti melnie pipari, ķimenes, kurkuma, fenhelis, ķimenes, ingvers un citas. Šāds garšvielu maisījums griķiem piešķirs bagātīgu neatkarīga ēdiena spilgtu garšu.
