Trauku skaistais dizains vienmēr rotā jebkuru svētku vai ikdienas galdu, rutīnas maltīti pārvēršot par estētisku un patīkamu pieredzi. Ļoti lielu lomu šajā spēlē galda klāšana ar zivju griezumiem, kuru dizaina iespējas ir ļoti daudz.
Pamatnoteikumi
Lai iegūtu skaistu un oriģinālu zivju ēdienu dizainu, jums jāpārliecinās, ka zivju tartletu, ruļļu un tikai šķēles lielums ir paredzēts vienam kodumam. Zivju šķēles var sastāvēt no dažādām zivīm, ieskaitot mājās kūpinātus vai veikalā kūpinātus produktus, kalmārus, zušus, garneles, ikrus un citas jūras veltes. Tradicionāli zivju izcirtņus rotā ar svaigiem zaļumiem un dārzeņiem, augļu ziedlapiņām, citrusaugļu miziņu, olīvām un olīvām.
Zivju šķēlīšu izmantošanas ērtībai parasti tiek izmantoti zobu bakstāmie un daudzkrāsainie iesmi.
Lai izveidotu vienu zivju plāksni, ieteicams izmantot gan sarkanās, gan baltās zivis - tas sagriešanu padarīs vēl iespaidīgāku. Arī dažādu krāsu zivis izskatīsies ļoti oriģinālas, izklātas ar rakstiem, takām vai sektoriem un dekorētas ar melnām olīvām, kas iestrādātas plānā citrona lokā, kas satīts plašā konusā. Sviesta ziedlapiņas ne mazāk izdevīgi izskatās zivju sagriešanā, kuras viesi var izmantot sviestmaizēm. Jūs varat arī izrotāt zivis, no tās plānām šķēlītēm ripinot skaistu rozi, kas dekorēta ar mežģīņu salātu lapām.
Reģistrācijas metode
Lai izveidotu iespaidīgus zivju izcirtņus, jums jāsagatavo pārsējs. Stikla traukā sajauciet 0,5 tases mīksta biezpiena, 0,5 tases majonēzes, 1 tējkarote sinepju, 50 g sasmalcinātu pētersīļu un dilles, 0,5 ēdamkarotes rīvētu mārrutku, nedaudz svaigi maltu melno piparu un sāli pēc garšas. Tad pa diagonāli lasi, viegli sālītu siļķi un krabju gaļu sagriež 4-5 cm biezās sloksnēs. Zivis ievieto mērcē un uzstāj ledusskapī uz pusotru līdz divām stundām.
Nevajadzētu uz viena šķīvja sakraut daudz zivju šķēles, jo tās salips kopā, un viesiem būs neērti to ņemt.
Plaša, skaista siļķe jāizklāsta ar mazgātām un kaltētām salātu lapām, uz kurām uzlikts zivju un krabju gaļas šķēlīšu "siļķu kauls". Abās pusēs simetriski ir izkārtotas ķiršu pusītes, svaigu diļļu un olīvu zariņi, kā arī sīki un rupji graudaini kaviāri. Alternatīvi, jūs varat sagriezt plānas, platas viegli sālītas dažādu krāsu zivju filejas šķēles un ievietot tās traukā ar svaigu zaļumu gultu ar vārītām garnelēm un konservētiem kalmāru gredzeniem. Jūs varat izrotāt šķēles ar laša ikriem, kas ievietoti velmētos citronu gredzenos ar mizām, kā arī pētersīļu un bazilika lapām.
