Mūsdienās veikalu plaukti pārsteidz ar dažādiem gaļas produktiem. Liela izvēle rada daudz šaubu par to, kādam gaļas vai desas veidam dot priekšroku. Bet vēl svarīgāk ir gaļas paplātes pasniegšana, oriģinalitāte un radošums būs vislabākā šī ēdiena garšviela. Turklāt, jo daudzveidīgāks gaļas produktu komplekts, jo ēstgribīgāk un skaistāk izskatīsies gaļas izcirtņi.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms noņemiet apvalku no gaļas un desu izstrādājumiem. Pēc tam sagrieziet tos ar asu nazi leņķī plānās šķēlēs, lai griezums būtu ovāls. Ja jums ir griezējs, tad process ir daudz vienkāršāks, pretējā gadījumā ir nepieciešami ļoti asi naži.
2. solis
Šķiņķa, cūkgaļas un mēles virsma jātīra ar asu nazi, lai noņemtu kaltētas tumšās garozas. Gaļa jāpārgriež graudam ar labi asinātu nazi ar šauru, garu asmeni. Asmenim vajadzētu pilnībā izgriezt izstrādājumu vienā gājienā. Kad visi produkti ir sagatavoti, jūs varat sākt tieši pasniegt gaļas izcirtņus.
3. solis
Pat sagriezta gaļa, kas tikko uzklāta uz svaigām salātu lapām, izskatās ļoti iespaidīga. Šī ir lieliska ātra un netīra iespēja, kad jums nav laika pagatavot kaut ko sarežģītāku.
4. solis
Auksti griezumi, kas tiek pasniegti uz liela plakana trauka, kas pārkaisa ar kariju vai papriku, izskatās ne mazāk izdevīgi. Visu attēlu var papildināt ar vairāku veidu mērcēm, kuras pasniedz mērces laivās un maisa uz viena trauka.
5. solis
Jūs varat pagatavot ziedu no plānām desu šķēlītēm, krūtīm, balikiem un to ziedlapiņām no cita veida gaļas šķēlītēm, pēc tam visu izrotāt ar zaļumiem. Jūs varat sarežģīt gaļas izcirtņu dizainu, padarot “gaļas ziedu” greznāku. Vārīto desu, saraustīto, karbonātu sagriež ļoti plānās šķēlēs. Salieciet tos uz pusēm un, cieši saspiežot kopā, nostipriniet tos ar ķemmīšgliemenes spalvu šajā pozīcijā. Otro slāni novietojiet brīvāk, atkal nofiksējiet un nedaudz salieciet puķu ziedlapiņas sānos. Vēl brīvāk ielieciet apakšējo slāni uz šķīvja.
6. solis
Gaļas izcirtņus varat skaisti sakārtot ne tikai ar garšaugu, bet arī augļu palīdzību. Piemēram, kivi, citrons vai zemenes ir ideāli piemērotas šim nolūkam. Vēl viena sagriešanas dekorēšanas iespēja var būt dārzeņu ziedi. Biešu vai tomātu rozes, gurķu, puravu vai redīsu ziedi labi darīs šo darbu. Skaisti izskatās arī kalla lilijas, kas izgatavotas no siera šķēlītēm grauzdiņiem un olīvām.
7. solis
Tas izrādīsies ļoti izsmalcināti, ja jūs apvienojat ziedus no dārzeņiem ar dzīviem augiem. Šāds ēdiens izskatīsies pievilcīgs, un viesi to novērtēs.
8. solis
Bufete nenozīmē garu mielastu, tāpēc uzkodas tiek pasniegtas atbilstošā formā, tās var būt kanapē uzkodas vai mazas maizītes. Gaļas gabali, kas savērtas uz iesmiem vai zobu bakstāmiem un piestiprināti uz pamatnes, izskatās ļoti iespaidīgi. Gaļas šķēles, kas sarullētas ruļļa formā, var novietot vertikālā plaknē, saliekot tās uz paplātes ar slaidu. Jūs varat pagatavot salātu bļodu.
9. solis
Ar pietiekami daudz brīva laika uz trauka var izveidot veselu pušķi, apvienojot tajā ziedus no dažādiem dārzeņiem, sieru, desām, zaļumiem un marinētiem dārzeņiem.
