Pangasija ir zivs ar ļoti specifisku garšu un aromātu. Bet galvenais ir spēt to pareizi pagatavot, tad tas izrādās smaržīgs un sulīgs. Sagatavojiet pangasijas fileju mīklā.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg pangasija filejas;
- - 200 g miltu;
- - 200 ml piena;
- - 2 olas;
- - smaržīgie pipari, sāls;
- - dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms rūpīgi izskalojiet pangasijas fileju un nosusiniet uz papīra dvieļiem. Pēc tam sagrieziet porcijās, piparus, sāli pēc garšas. Jūs varat apkaisīt zivis ar svaigu citronu sulu - tādējādi jūs noteikti pārspēsit tās specifisko aromātu.
2. solis
Sagatavojiet zivju mīklu. Sakuliet vistas olas kopā ar šķipsniņu sāls un pipariem, ielejiet pienu, pamazām sāciet pievienot miltus, nepārtraukti maisot iegūto mīklu. Pēc garšas mīklai varat pievienot visus smaržīgos augus, lai zivis iegūtu vēl lielāku patīkamu aromātu. Mīklai nevajadzētu būt pārāk plānai vai biezai.
3. solis
Katru sagatavotās filejas gabalu iemērciet smaržīgā mīklā, ielieciet zivis iepriekš uzkarsētā pannā ar nedaudz augu eļļas. Cepiet līdz zeltaini brūnai, tad pagrieziet zivju gabalus, apcepiet arī otrā pusē, līdz izveidojas garoza. Zivis parasti tiek pagatavota ātri - pietiek ar dažām minūtēm katrā pusē.
4. solis
Pangasijas fileja mīklā ir gatava, tā ir garšīga gan auksta, gan silta. Viņai piestāvēs viegla piedeva - vārīti rīsi vai dārzeņu salāti.
