Lieso ogu pīrāgu var pasniegt pie tējas gavēņa laikā vai jebkurā dienā. Cienasts ir mitrs. Pīrāga saldumu ieskaita ogu skābums. Garšo gan silti, gan auksti.
Tas ir nepieciešams
- - 600 g saldētu ķiršu un mellenēm
- - 200 g niedru cukura
- - 250 g miltu
- - 150 g pilngraudu miltu
- - 1 glāze augu eļļas
- - 1 tējkarote vaniļas
- - puse tējkarotes kanēļa
- - 10 g cepamā pulvera
- - šķipsniņu sāls
- - 30 g mandeles
- Mērcei:
- - 150 ml ūdens
- - 30 g kakao
- - 80 g cukura
- - 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
Instrukcijas
1. solis
Saldētās ogas liek katliņā. Pārklāj ar brūno cukuru. Pievienojiet tējkaroti vanilīna, pusi glāzes ūdens. Uzvāra ogas. Pagatavojiet 5-7 minūtes.
2. solis
Tad ogas izmet caurdurī. Iegūto sulu savāc, atdzesē. Sijā abus miltu veidus. Sajauciet ar cepamo pulveri, sāli.
3. solis
Miltos ielej augu eļļu. Šeit ielej kanēli, samaisa. Pievienojiet atdzesētu sulu, samaisiet līdz viendabīgai masai.
4. solis
Uzņem formu. Ielieciet tajā pusi mīklas, izlīdziniet. Mīklai virsū liek ogas. Virsū liek atlikušo mīklu un izlīdzina.
5. solis
Ielieciet nākamo pīrāgu krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, 35-45 minūtes. Pārbaudiet gatavību ar koka iesmu. Ieduriet kūku ar to. Ja iesms ir sauss, kad to izņemat no mīklas, mīkla ir gatava.
6. solis
Kamēr kūka cepas, sagatavo mērci. Lai to izdarītu, katliņā ielej 150 ml ūdens, pievieno kakao, cukuru. Vāriet, laiku pa laikam maisot. Atsevišķi izšķīdiniet ēdamkaroti cietes 50 ml ūdens. Plānā straumē lej mērcē, maisa, vāra vienu minūti, līdz sabiezē.
7. solis
Atdzesē mērci. Pagrieziet kūku uz trauka. Pārlej ar to šokolādes mērci. Apkaisa ar sasmalcinātām mandelēm. Kūka ir gatava.
