Cepšana ar biezpienu ir ne tikai ļoti garšīga, bet arī veselīga. Diemžēl ne visi zina, kā pagatavot garšīgus konditorejas izstrādājumus ar biezpienu. Viens no vienkāršajiem un ļoti ēstgribīgajiem ēdieniem ir biezpiena pīrāgs ar ogām, ko var pagatavot pat iesācēja mājsaimniece.
Tas ir nepieciešams
100 g biezpiena (labāk nekā bez taukiem); 80 g sviesta; 50 ml kefīra; 150 g miltu; 1 tējk cepamais pulveris; Pildīšanai; 300 g ogu; 200 g biezpiena; 3 olas; 100 ml krējuma (33% tauku; 150 g cukura; mandeles; vaniļas cukurs
Instrukcijas
1. solis
Biezpienu, miltus un sviestu samaļ līdz smalkām drupačām, pievieno kefīru un cepamo pulveri un pēc tam mīca mīklu. Mīklai jābūt mīkstai un nedaudz lipīgai. Cepšanai pelējuma dibenu (labāk izmantot sadalītu) pārklāj ar pergamentu un uzmanīgi sadaliet mīklu pa dibenu, mēģinot veidot zemas malas. Izņemiet formu ar mīklu ledusskapī apmēram pusstundu.
2. solis
Noskalojiet ogas. Ja pīrāgam izmanto konservētus augļus vai ogas, tad tie jāieliek sietā un jāļauj sīrupam notecēt. Olas sakuļ ar cukuru, pievieno krējumu un biezpienu, šķipsniņu vaniļas cukura un vēlreiz sakuļ.
3. solis
Ielejiet pildījumu veidnē ar mīklu, ielieciet ogas uz augšu un visu apkaisa ar smalki sagrieztām mandelēm. Cepiet ogu-biezpiena pīrāgu līdz zeltaini brūnai temperatūrā 1700 C. Pēc tam atstājiet to izslēgtajā krāsnī, līdz tas atdziest.
