Brīnišķīgi konditorejas izstrādājumi. Ielieciet šādu desertu tējai, un jūsu mājsaimniecība būs apmierināta.
Tas ir nepieciešams
- - 2 ēd.k. milti
- - 150 g sviesta
- - 1 ola
- - 2-3 ēdamk. auksts ūdens
- - sāls
- - 200 g mandeles
- - 2 olas
- - 2 ēd.k. smalkais cukurs
- - 2 ēd.k. milti
- - 4 lielas bumbieres
- - ½ citrona
- - 200 g aprikožu ievārījuma
- - 2 ēd.k. bumbieru liķieris (konjaks vai rums)
Instrukcijas
1. solis
Vispirms pagatavojiet mīklu. Sadaliet olu traukā, ielejiet aukstu ūdeni, atdzesētu sviestu, sāli, samaisiet. Maisījumā ielej miltus. Mīciet smilšu mīklas mīklu. Atdzesējiet vismaz pusstundu.
2. solis
Paņemiet cepšanas trauku tā, lai sāni būtu 3-4 cm augsti. Ar vēsām rokām ātri iemīciet mīklu veidnē. Nosūtiet to uz ledusskapi. Kamēr mīkla atdziest, pievienojiet pildījumu.
3. solis
Nomizo un serdi bumbierus, sagriež vienmērīgās šķēlēs, pārkaisa ar citrona sulu. Sasmalciniet riekstus ar nazi vai blenderi. Sakuliet olas ar granulētu cukuru, izsijājiet miltus un pievienojiet tiem. Ielieciet riekstus, visu labi samaisiet.
4. solis
Izklājiet pildījumu pa mīklu. Veidojiet dekoru ar bumbieru šķēlītēm: ielieciet tos lokā, nedaudz iespiežot pildījumā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem, ielieciet kūku 25-35 minūtes.
5. solis
Pa to laiku sagatavo saldu pīrāgu mērci. Uzkarsē ievārījumu ar liķieri vai citu pieejamo dzērienu, ielej nedaudz ūdens. Uzmanies no cepšanas. Kad bumbieri kļūst tumši zeltaini, izslēdziet krāsni. Izņem pīrāgu un pārlej ar saldo mērci. Pirms pasniegšanas atdzesē.
