Klasiskās desas, kas vārītas tomātu mīklā, rotās ne tikai jebkuru ģimenes galdu, bet arī dažādos pikniku. Viņus novērtēs ne tikai pieaugušie, bet arī bērni. Šādām desām kā piedevu varat pagatavot majonēzi vai siera mērci.
Sastāvdaļas:
- 430 g kviešu miltu;
- 250 ml tomātu sulas;
- ½ tējk sāls;
- saulespuķu eļļa;
- 5 g cukura;
- 5 g sausā rauga;
- 2 ēd.k. l. kečups;
- 1 olas dzeltenums;
- baltas un melnas sezama sēklas;
- 10 desas.
Sagatavošana:
- Ielejiet tomātu sulu plašā traukā. Pievienojiet tam cukuru un sauso raugu. Visu samaisa un atstāj nostāvēties 10-15 minūtes. Pa to laiku jūs varat izsijāt miltus.
- Tomātu mīklā ielej sāli un ielej eļļu, pēc tam pievieno miltus, mīcot elastīgo un elastīgo mīklu 12-15 minūtes.
- Gatavo mīklu sarullē bumbā, pārnes sausā traukā vai vienkārši atstāj uz galda, pārklāj ar dvieli un atstāj uz 1 stundu uzrūgt.
- Pēc stundas mīciet mīklas ar rokām un sadaliet 10 bumbiņās, kas sver 65 gramus.
- Pārklājiet mīklas bumbiņas ar pārtikas plēvi un atstājiet uz galda 10 minūtes. Pēc tam izņemiet vienu lodi no plēves un ielieciet to ovālā. Izgrieziet ovāla malas ar slīpām līnijām, lai iegūtu "skujiņu". Šajā gadījumā kūkas centram jābūt cietam. Izspiediet kečupa sloksni ovāla centrā. Kečupam virsū liek desu. Pītas sagrieztās malas pār desu, lai mīklā izveidotos desa. Atkārtojiet šo procedūru ar visām mīklas un desu bumbiņām.
- Pārklājiet cepšanas lapu ar pārtikas papīru. Ielieciet visas desas mīklā uz papīra un atstājiet nostāvēties apmēram 20 minūtes, lai mīkla nedaudz paceltos.
- Tad desu galotnes ietauko ar olu dzeltenumu un pārkaisa ar kontrastējošām sezama sēklām.
- Ievietojiet cepešpannu konvekcijas krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 170 grādiem 20 minūtes.
- Izņemiet vārītās desas tomātu mīklā no krāsns, pārnesiet uz trauku un pasniedziet ar vai bez iecienītās mērces.
