Ļoti smalku desertu var pagatavot no biezpiena un rīsiem. Sulīgs, gaisīgs, biezpiena-rīsu pudiņš, līdzīgs kastrolis. To var pagatavot gan krāsnī, gan multivarkā vai dubultā katlā.
Tas ir nepieciešams
- Astoņām porcijām:
- - 250 g biezpiena;
- - 160 g ogu;
- - 3 olas;
- - 6 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- - 3 ēd.k. rīsu karotes;
- - 2 ēd.k. skāba krējuma karotes;
- - 1 ēd.k. mannas karote;
- - 1 tējkarote vaniļas.
Instrukcijas
1. solis
Vāra rīsus. Paņemiet ogas svaigas vai saldētas (iepriekš atkausējiet sasaldētas). Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Bļodā sajauciet biezpienu, rīsus, cukuru, skābo krējumu, mannu, vanilīnu, viegli sakultus olu dzeltenumus. Masu sakuļ ar mikseri. Pievieno ogas, viegli maisa ar karoti. Sakuļ baltumus atsevišķi līdz biezām putām, iegūst blīvu maisījumu ar stabilām virsotnēm, pamazām pievieno biezpiena masai. Viegli maisa, lai nezaudētu apjomu.
2. solis
Ielieciet biezpiena masu veidnē, cepiet pudiņu 180 grādos 30-40 minūtes līdz zeltaini brūnai. Gatavo pudiņu izņem no krāsns, atdzesē tieši veidnē (labāk ņemt noņemamu). Izņemiet atdzesētu pudiņu, izrotājiet ar cukura pulveri, ogām vai rīvētu šokolādi.
3. solis
Divkāršā katlā pudiņu gatavo apmēram tāpat: Sagatavojiet biezpiena un rīsu masu, kā aprakstīts iepriekš. Vārīšanas formu izklāj ar foliju, izklāj mīklu, pārklāj ar folijas loksni, tvaicē 35–40 minūtes.
4. solis
Jebkurā gadījumā jūs saņemat garšīgu biezpiena-rīsu pudiņu "Maigums" ar patīkamu tekstūru. Ideāli piemērots brokastīm, bet to var pasniegt pat desertā. Tam varat atsevišķi pasniegt piena mērci, skābo krējumu, krējumu, ievārījumu vai vienkārši iebiezinātu pienu.
