Lai pagatavotu gardu desertu tējai, jums nav jāpavada daudz laika. Mēģiniet pagatavot smalkas biezpiena tortes, bez cepšanas, veselīgas žāvētas augļu un riekstu konfektes vai sakult auzu pārslu cepumus.
Biezpiena kūkas a la "Rafaello"
Sastāvdaļas:
- 200 g graudaina biezpiena, ne mazāk kā 5% tauku;
- 100 g kokosriekstu pārslu;
- 50 g skāba krējuma;
- 70 g medus;
- 4-5 dateles bez kauliņiem;
- 4-5 g lielu lazdu riekstu kodolu.
Biezpienu ar medu un skābo krējumu kārtīgi samaisiet līdz viendabīgai masai. Ja tas ir rupjš, vispirms izberzējiet to caur smalku acu sietu vai sasmalciniet blenderī. Iemērciet rokas siltā ūdenī, paņemiet ēdamkaroti saldas biezpiena pastas un izlīdziniet to plaukstās. Kūkas centrā ievietojiet datumu vai lazdu riekstu un uzmanīgi veidojiet bumbiņu. Iemērciet kūkas kokosriekstā un atdzesējiet 15-20 minūtes, lai sacietētu.
Ātri žāvēti augļu saldumi
Sastāvdaļas:
- 100 g žāvētu aprikozes;
- 100 g žāvētu plūmju;
- 100 g rozīņu;
- 100 g dateles bez kauliņiem;
- 100 g lazdu vai valriekstu;
- 40 g žāvētu ķiršu vai zemenes;
- 40 g grauzdētu mandeļu;
- 50 g kokosriekstu;
- 50 g sezama sēklu.
Visus žāvētos augļus noskalojiet zem tekoša ūdens, ielieciet caurduri un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Divreiz izlaidiet tos caur gaļas mašīnā vai virtuves kombainā kopā ar lazdu riekstiem vai valriekstiem. Ar mitrām rokām no iegūtās masas veidojiet kūkas, uz katras ielieciet mandeles vai žāvētas ogas, aptiniet un sarullējiet, piešķirot apaļu vai cilindrisku formu. Katru konfekti iemērciet kokosriekstu vai sezama smidzinātājos un iesaiņojiet papīra vai plastmasas iesaiņojumā. Mērcējiet saldumus 10 minūtes ledusskapī, lai nedaudz sacietētu.
Saputo garšīgus auzu pārslu cepumus
Sastāvdaļas:
- 250 g vidēja vai liela auzu pārslu;
- 180 g sviesta 72,5% tauku;
- 2 vistas olas;
- 4 ēdamkarotes Sahāra;
- 2 ēd.k. milti;
- šķipsniņu cepamā pulvera;
- 1 tējk kanēlis;
- 1/2 tējk vanilīns;
- dārzeņu eļļa.
Ieslēdziet cepeškrāsni, iestatot temperatūru līdz 180oC. Izmantojiet putotāju vai mikseri, lai sasmalcinātu olas un cukuru. Tur pievieno mīkstinātu sviestu un visu kārtīgi samaisa. Pēc tam iegūtajam olu un sviesta maisījumam pievienojiet auzu pārslu, cepamo pulveri, vanilīnu un kanēli un vēlreiz samaisiet, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos.
Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamenta lapu, pārklājiet to ar augu eļļu. Karote auzu mīklu izvelk ovālos, atrodoties zināmā attālumā viens no otra. Ja vēlaties, virsū uzlieciet riekstu vai rozīni. Cepiet cepumus līdz zeltaini brūnai, apmēram 10 minūtes. Atdzesējiet to, atdaliet no papīra un pasniedziet ar tēju.
