Ne visi mīl jēru, viņi uzskata, ka tam ir smarža. Bet katram ir atšķirīga gaume, un labam jēram ir laba smarža. Nesteidzieties pilnībā atteikties no šīs gaļas, bet izmēģiniet no tās ļoti garšīgus ēdienus.
Mums vajag:
- 600 gr. jēra gaļa,
- 250 g sīpoli
- 80 gr. kausēti tauki
- 40 gr. tauku tauki,
- 100 g sarkanie tomāti,
- 100 g konservēti gurķi,
- 1 maza ķiploku galva
- melnie un karstie maltie pipari,
- 1 kg. kartupeļi,
- 50 gr. saulespuķu eļļa,
- sāls.
Gatavošanas metode
Mēs paņemam gaļu, labi mazgājam un sagriežam plānās šķēlēs. Sāli sajauciet ar maltiem melnajiem pipariem un apkaisa gaļu. Speķa taukus sagriežam gabaliņos, ņemam piemērotu pannu, ieliekam izkusušos taukus un nedaudz apcepam bekonu, tajā pašā vietā liekam sasmalcinātu jēru, samaisām un nedaudz apcepam. Tad apkaisa ar maltiem karstajiem pipariem, kviešu miltiem, pievieno ķiplokus, kas sarīvēti ar sāli, un vēl 7-8 minūtes cep uz lielas uguns, laiku pa laikam apmaisot ar koka lāpstiņu.
Notīriet sīpolu, sagrieziet plānos gredzenos un pievienojiet gaļai. Arī marinētu vai marinētu gurķu šķēles un nomizotu svaigu tomātu šķēles liek pannā un sautē 3 minūtes. Vienlaikus ar gaļas gatavošanu mēs pagatavojam ceptus kartupeļus kā piedevu. Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet un sagrieziet lielās sloksnēs. Pannā ielej eļļu, uzkarsē un apcep kartupeļus līdz zeltaini brūnai. Viss ir gatavs, un mēs klājam galdu.
