Ja kafijas pupiņas ir pareizi sagatavotas, jūs varat pilnībā iegūt bagātīgu aromātu un garšu. Graudi ir jāgrauzdē un jāsasmalcina tieši pirms vārīšanas. Bet, ja jūs nopirkāt jau maltu kafiju vakuuma maisiņā, tad mēģiniet nezaudēt aromāta paliekas. Ielejiet kafiju no maisa burkā ar ciešu vāku.
Tas ir nepieciešams
-
- malta kafija;
- smalkais cukurs;
- kanēlis;
- krustnagliņas;
- kafijas taisītājs;
- Turks;
- Franču prese;
- kauss ar sietiņu.
Instrukcijas
1. solis
Brūvējiet kafiju kafijas automātā. Izmantojiet tieši kafijas malumu, kas nepieciešams jūsu mašīnas instrukcijās.
2. solis
Turcijas kafija. Izmantojiet vidēji maltu kafiju. Izmantojiet vara turku (cezve). Uzlieciet to uz uguns, lai labi sasildītos.
3. solis
Turkā ielej maltu kafiju. Gaidiet 2 tējk uz vienu tasi. kafijas pulveris.
4. solis
Pievienojiet granulētu cukuru, ja kafija ir salda.
5. solis
Pēc garšas pievienojiet pāris krustnagliņas un kanēli.
6. solis
Piepildiet ar aukstu attīrītu ūdeni. Ūdens garša lielā mērā ietekmēs jūsu kafijas garšu.
7. solis
Samaziniet siltumu un uzlieciet turku uz uguns. Uzmanīgi vērojiet dzēriena pagatavošanu. Kafija var putot un apšļakstīties uz plīts.
8. solis
Uzvāra kafiju. Tiklīdz šķidruma virsma uzpūšas un putas sāk celties, noņemiet turku no uguns. Ļaujiet putām nosēsties un atkal uzvāra. Dariet to vairākas reizes, lai maksimāli palielinātu pagatavotās kafijas garšu un aromātu.
9. solis
Caur smalku sietiņu ielej kafiju skaistās tasītēs.
10. solis
Pagatavojiet kafiju, izmantojot franču presi. Francijas presi applaucē ar verdošu ūdeni no tējkannas. Ielej tajā vidēju vai rupju kafiju. Piepildiet ar karstu ūdeni. Pārklāj ar vāku.
11. solis
Ļaujiet kafijai uzvārīties 10 minūtes. Šī metode ir ļoti ērta - jums nav nepieciešams sekot līdzi kafijai. Kamēr tas brūvē, sāciet klāt galdu.
12. solis
Lēnām nolaidiet virzuli no franču preses. Dariet to uzmanīgi, lai dzēriens neizlīst.
13. solis
Ielejiet kafiju tasītēs.
14. solis
Sagatavojiet kafiju īpašā krūzē ar sietiņu. Ielejiet pāris tējkarotes smalki maltas kafijas sietā, pamatojoties uz jūsu garšu un tases izmēru. Ielej verdošu ūdeni tā, lai malto kafiju pilnībā iegremdētu verdošā ūdenī. Atstāj ievilkties 5 līdz 7 minūtes. Noņemiet sietiņu un izmetiet kafijas biezumus. Krūzē bija karsts dzēriens.
