Kāpostu pankūkas - smalks ēdiens, bet savdabīga garša. Kāpostu pankūkas gatavo ļoti ātri un vienkārši, to pagatavošanai nav nepieciešamas īpašas gatavošanas prasmes.
Tas ir nepieciešams
- - 200-250 grami balto kāpostu;
- - 1 sīpols;
- - 1 ola (neapstrādāta);
- - 1/4 tējkarotes cepamā pulvera (jūs varat izmantot soda);
- - 150 mililitri kefīra (tauku saturs aptuveni 2,5%);
- - 4 ēdamkarotes miltu;
- - ķekars pētersīļu un dilles;
- - sāls (pēc garšas).
Instrukcijas
1. solis
Vispirms noskalojiet kāpostus, noņemiet ēdšanai nederīgās lapas, pēc tam sasmalciniet kāpostus plānās sloksnēs. Ja dārzeņu lapas ir diezgan cietas, tad šajā gadījumā labāk tās sarīvēt. Ievietojiet sasmalcinātus kāpostus dziļā, plašā traukā.
2. solis
Rūpīgi noskalojiet dilles ar pētersīļiem aukstā ūdenī un smalki un smalki sagrieziet. Ielieciet zaļumus traukā ar kāpostiem, sāli un rūpīgi atcerieties visu šo masu ar rokām, līdz kāposti dod sulu.
3. solis
Notīriet sīpolu, sarīvējiet to uz rupjas rīves un pārnesiet uz kāpostu masu. Pievienojiet kefīru bļodā un visu samaisiet.
4. solis
Atsevišķā traukā sakuļ olu (putojot var pievienot nedaudz sāls), pēc tam maisījumu apvieno ar kāpostu maisījumu.
5. solis
Iesijā miltus, ielieciet tajā cepamo pulveri un ielejiet kāpostu bļodā. Visu kārtīgi samaisa, lai nebūtu gabaliņu. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt masu, kas pēc konsistences atgādina biezu skābo krējumu (ja masa ir plāna, tad jums jāpievieno vairāk miltu, bet ne vairāk kā divas ēdamkarotes, pretējā gadījumā pankūkas neizrādīsies pūkainas).
6. solis
Ielieciet pannu uz uguns, ielejiet tajā augu eļļu un sildiet to. Izmantojot parasto ēdamkaroti, ielieciet plakanos mīklas apļus pannā un apcepiet tos no abām pusēm, līdz izveidojas garšīga garoza.
7. solis
Gatavās pankūkas liek uz šķīvja un ļauj nedaudz atdzist. Pasniedz ar porciju skāba krējuma.
