Zemenes ir ļoti maiga, sulīga, aromātiska oga. Bagāts ar vitamīniem, mikro un makro elementiem. Ir ļoti dažādi ēdieni, kuros izmanto zemenes. Tie ir konservi un ievārījumi, zupas, dažādi deserti, konditorejas izstrādājumi, dzērieni un kokteiļi.
Tas ir nepieciešams
-
- Zemeņu džems:
- 300 g svaigu ogu;
- 600 g cukura.
- Vasaras krējuma zupa
- 1-2 banāni;
- 200 g svaigu zemeņu
- 3 ēd.k. Sahāra;
- vanilīns;
- jogurts.
- Zemeņu banānu kokteilis:
- 0, 5 ēd.k. krējums ar zemu tauku saturu;
- 2-3 tējk Sahāra;
- 0, 5 ēd.k. piens;
- banāns;
- 100 g svaigu zemeņu.
- Zemeņu biezpiena kastrolis:
- 500 g biezpiena;
- 3 olas;
- 300 g zemenes;
- 200 g cukura;
- milti.
- Zemenes ar krējumu.
- 200 g svaigu zemeņu;
- krējums ar zemu tauku saturu;
- vanilīns.
Instrukcijas
1. solis
zemeņu džems
Kārtojiet ogas no spraudeņiem un lapām. Labi izskalojiet tekošā ūdenī un nosusiniet uz papīra dvieļiem. Ievietojiet ogas tvaicēšanas traukā vai augstpusējā pannā. Augšā ar cukuru. Atstājiet to 6-8 stundas.
2. solis
Ielieciet zemenes zemā siltumā, uzvāra, noņemiet putas un izslēdziet gāzi. Kad tas atdziest, atkārtojiet procedūru vēlreiz. Tad ievārījumu ieved vēlamajā biezumā un ielej burkās.
3. solis
Lai ogas ievārījumā būtu formā, izvēlieties svaigi salasītas zemenes un vāriet mazās porcijās.
4. solis
Zemeņu banānu kokteilis
Notīriet banānu un sagrieziet mazos gabaliņos. Salieciet blenderī, pievienojiet nedaudz ūdens un vanilīnu. Visu samaisa līdz viendabīgai masai. Noskalojiet blendera trauku un pievienojiet tīras zemenes. Pārklāj ar cukuru un labi sakuļ.
5. solis
Zupu pasniedz šādi: vienā šķīvja pusē ielej banānu biezeni, otrā - zemeņu. Jums nav nepieciešams sajaukt. Pa vidu liek karoti jogurta.
6. solis
Zemeņu kokteilis
Notīriet banānu, sagrieziet mazos gabaliņos, sajauciet ar krējumu un biezeni izmantojiet blenderi. Pievienojiet zemenes, cukuru un gludu konsistenci.
7. solis
Pārlej ar pienu un atkal kārtīgi sakuļ. Lej glāzēs. Rotā ar veselām zemenēm un banānu šķēlītēm.
8. solis
Zemeņu biezpiena kastrolis
Olas sakuļ ar cukuru līdz pūkainumam. Sajauciet ar biezpienu un miltiem, lai iegūtu vienmērīgu pastu.
9. solis
Kārtojiet zemenes, mazgājiet zem tekoša ūdens. Pēc tam nosusiniet uz papīra vai vafeļu dvieļiem. Ja ogas ir lielas, sagrieziet tās uz pusēm.
10. solis
Zemenes ievieto cepšanas traukā un pārklāj ar mīklu. Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 ° C. Pēc 50-60 minūtēm kastrolis būs gatavs.
11. solis
Zemene ar krējumu
Izvēlieties sausas, veselas zemenes, kuru izmērs ir vienāds. Ogas nedrīkst deformēt vai sulas. Vislabāk ir ņemt svaigi noplūktus augļus.
12. solis
Labi izskalojiet tos tekošā ūdenī un nosusiniet. Tad salieciet mazās saldējuma bļodiņās. Sakuļ krējumu ar mikseri, līdz izveidojas gaisīgas putas. Pārlej tos ar zemenēm. Ja vēlaties, krēmu var aizstāt ar krēmveida jogurtu.
