Sparģeļi vai zaļās pupiņas mūsu uzturā ienāca salīdzinoši nesen. Tomēr tas ir nepelnīti atstāts novārtā, varbūt nezinot par visām tā derīgajām īpašībām vai receptēm. Tajā pašā laikā sparģeļu pupiņās ir daudz A, B, C, E grupas vitamīnu, tās satur lielu daudzumu minerālvielu (magniju, folijskābi, kalciju, dzelzi, hromu). Šajās pupiņās esošais šķiedrvielu daudzums uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību, izvada no organisma toksīnus, tādēļ diētu laikā ieteicams ēst sparģeļu pupiņas.
Tas ir nepieciešams
-
- lai pagatavotu piedevu:
- 300 g sparģeļu pupiņas;
- 2 ēd.k. citronu sula;
- 2 ēd.k. maizes drupačas;
- garšvielas pēc garšas.
- Salātiem no sparģeļu pupiņām ar sieru:
- 100 g sparģeļu pupiņas;
- 200 g siera;
- 3 ēd.k. olīvju eļļa;
- 1 ēd.k. citronu sula.
- Sparģeļu pupiņu salātiem ar sēnēm:
- 200 g pupiņu;
- 200 g gaileņu;
- 1 tomāts;
- olīvju eļļa;
- 1 ķiploka daiviņa;
- zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Labākais veids, kā pagatavot sparģeļu pupiņas, ir to tvaicēšana. Nomazgājiet, sagrieziet pākšaugus vairākos gabalos vai vāriet to veselu dažas minūtes. Pēc tam izmantojiet pupiņas pēc izvēles.
2. solis
Sparģeļu pupiņu rotājums
Pagatavojiet pupiņas ar sāli, pipariem pēc garšas, apkaisa ar citronu sulu.
3. solis
Iemērciet pākstis rīvmaizē. Jūs varat ņemt krekerus, kas sajaukti ar iecienītākajām garšvielām.
4. solis
Cepiet 1-2 minūtes ar lielu karstumu.
5. solis
Piedevas dārzeņu maisījuma formā ir brīnišķīgas - tvaicētas sparģeļu pupiņas, burkāni, ziedkāposti, zaļie zirnīši, pievieno sāli, pārlej ar olīveļļu, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz, piemēram, ar gaļu vai zivīm. Jūs varat mainīt dārzeņu kombināciju pēc savas gaumes un iztēles.
6. solis
Sparģeļu pupiņu salāti ar sieru
Vāra pupiņas un sagriež apmēram 3 cm garos gabaliņos.
7. solis
Sieru sarīvē uz rupjas rīves.
8. solis
Salātu bļodā kārtojiet pupiņas un sieru kārtās, katru slāni ielejot ar olīveļļas un citrona maisījumu, jūs varat apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.
9. solis
Sparģeļu pupiņu salāti ar sēnēm
Apvienojiet pupiņas, sautētas gailenes un smalki sagrieztus tomātus.
10. solis
Garšojiet salātus ar olīveļļas, maltu ķiploku un zaļumu maisījumu. Liek uz salātu lapām.
