Sparģeļu pupiņu salāti patiks jums un jūsu tuviniekiem. Viegli pagatavojama uzkoda var iepriecināt visu gadu. Tas tiek pagatavots ļoti ātri, bet tas izrādās neticami garšīgs.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg sparģeļu pupiņu,
- - 1 kg tomātu,
- - 200 g burkānu,
- - 200 g sīpolu,
- - 50 g saulespuķu eļļas,
- - 3 lauru lapas,
- - 15 piparu sēklas,
- - 1 ēd.k. karote sāls
- - 1., 5. pants ēdamkarotes cukura
- - 2 ķiploka daiviņas,
- - 50 grami zaļumu (dilles un pētersīļi vienādi, vidēja ķekars),
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes etiķa (9 procenti).
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet pupiņas un sagrieziet gabaliņos 3-4 centimetrus gari. Nogrieziet pupiņu astes un izmetiet.
2. solis
Noņemiet tomātu ādu.
3. solis
Pupas vāra piecas minūtes.
4. solis
Tomātus sagriež mazos kubiņos un ievieto lielā katliņā, pēc vārīšanās 15 minūtes vāra uz lēnas uguns.
5. solis
Pēc garšas sagrieziet sīpolus un burkānus kubiņos vai sloksnēs. Cep saulespuķu eļļā.
6. solis
Pēc tam, kad tomāti ir mīksti, garšojiet tos ar sāli, cukuru, lavrušku un piparu graudiem. Pievienojiet tomātiem arī sīpolus, burkānus un pupiņas. Turpiniet vārīt uz lēnas uguns 20 minūtes no vārīšanās brīža.
7. solis
Tad pievieno sasmalcinātas dilles un pētersīļus, ielej divas ēdamkarotes etiķa un ķiploku pārslas. Vāra uz lēnas uguns piecas minūtes. Sagatavotajās burkās izklājiet sagatavi, pievelciet vākus, apgrieziet, pārklājiet ar segu, atdzesējiet un noliekiet uzglabāšanai.
