"Sangria" ir vidēji alkoholisks dzēriens, kas pagatavots uz salda sarkanvīna bāzes, pievienojot augļus un ogas. Šī dzēriena skaistums ir tas, ka to var pagatavot no visdažādākajām sastāvdaļām.
Sastāvdaļas:
- 1 pudele (0,75 l) sarkanā saldā vīna;
- 150 ml brendija (iespējams rums, konjaks, viskijs);
- 50 g brūnā cukura;
- 700 ml dzirkstošā ūdens "Sprite";
- 1 citrons;
- 2 apelsīni.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet apelsīnus (vidēja izmēra) tekošā ūdenī, sagrieziet plānos apļos un pēc tam katru apli sagrieziet uz pusēm. Nenoņemiet mizu no augļiem.
- Labi nomazgājiet citronu un sagrieziet šķēlēs, atstājiet arī ādu. Ja citrusaugļos ir sēklas, tad tās jāizmet.
- Paņemiet nelielu kastroli un kārtīgi kārtojiet iepriekš sagriezto citronu un apelsīnus.
- Uz virsmas vienmērīgi apkaisa brūno cukuru. Ja pēkšņi tas netiek atrasts, varat izmantot parasto balto krāsu. Ļaujiet nostāvēties 30 minūtes, šajā laikā cukurs izšķīst un augļi dos sulu.
- Pēc tam katliņā ielej 150 ml stipra dzēriena, tas var būt jebkurš stiprs alkohols - brendijs, rums, viskijs vai konjaks.
- Uzglabāt traukā līdz 8-10 stundām (ledusskapī).
- Pēc kāda laika izņemiet pannu no ledusskapja un piepildiet to ar pudeli sarkanā saldā vīna.
- Atkal ievietojiet ledusskapī tikai vienu stundu.
- Izņemiet trauku ar vīnu un augļiem, ielejiet tajā saldu soda (šajā gadījumā Sprite), samaisiet un ļaujiet nedaudz nostāvēties.
- Dzēriens ir gatavs, ielej to kannā (jūs varat iztikt bez augļiem, viņi jau ir devuši savas sulas), no kuras jūs to ielejiet glāzēs.
- Atsevišķi glāzē varat pievienot dažus ledus gabaliņus un izrotāt ar apelsīna šķēli, piparmētru lapu.
Sarkanā "Sangria" lieliski sader ar gaļas ēdieniem. Dzēriena garša mainīsies atkarībā no pagatavošanai izmantotā ēdiena veida. Vasarā labāk to dzert aukstu, un ziemā to var sasildīt.
