Viegli pagatavojamas salātu ar sarkanām zivīm receptes neatstās viesus vienaldzīgus. Sākotnējā produktu kombinācija ne tikai priecēs garšas kārpiņas, bet arī nāks par labu ķermenim, jo sarkanajās zivīs ir daudz vitamīnu un mikroelementu.
Ievads
Sarkanās zivis Krievijā vienmēr ir bijusi delikatese uz svētku galda. Sarkanajai zivju gaļai var būt gan sarkana, gan gaiši rozā nokrāsa. Šķirņu daudzveidība ļauj jums izveidot kulinārijas šedevrus.
Sarkanās zivis ir viegls un garšīgs produkts ar neapstrīdamu labumu ķermenim. Sarkanās zivis satur vidēji 200 kcal uz 100 gramiem. Šis produkts ar augstu olbaltumvielu saturu satur vitamīnu grupas - A, B, D, E, PP, makro- un mikroelementus, aminoskābes.
Tās tauki satur Omega-3 un Omega-6 skābes, kas pagarina dzīvi un saglabā jaunību. Taukskābes normalizē holesterīna līmeni un stiprina asinsvadus.
Zivis ir dabisks D vitamīna avots, kas ir atbildīgs par kaulu izturību.
Sarkano zivju salāti ir ne tikai garšīgs ēdiens, bet arī iespēja gūt labumu visam ķermenim. Salātus ir viegli pagatavot, tiem ir izsmalcināta garša un augsta uzturvērtība.
Salātos varat viegli apmainīties ar sarkano zivju veidiem. Piemēram, viegli sālīta laša vietā jūs varat izmantot foreles.
Sarkano zivju salātu receptes
1. Laša un avokado salāti
Šī vienkāršā un ātrā recepte neatstās nevienu vienaldzīgu. Izsmalcināta un oriģināla sarkano zivju kombinācija ar avokado ne tikai priecājas par tās garšu, bet arī ar augstu uzturvērtību.
Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Avokado - 1 gabals;
- Mazsālīts lasis - 200 g;
- Vistas ola - 3 gabali;
- Olīvas - 1 bundža;
- Ķiršu tomāti - 10 gab;
- Aisberga salāti - 1 ķekars;
- Pusi citrona;
- Olīveļļa - 2 ēdamkarotes.
Soli pa solim recepte:
- Rupji sagrieziet salātu lapas.
- Viegli sālīta laša (vai foreles) fileju sagriež vidēja lieluma šķēlēs.
- Sasmalciniet cieti vārītas olas, sagrieziet avokado un pievienojiet olīvu burku - vēlams lielās.
- Tomātus pārgriež uz pusēm un pievieno salātiem.
- Mērcei sajauciet citrona sulu (izspiest apmēram pusi citrona) ar olīveļļu (pāris ēdamkarotes), sāli un piparus pēc garšas. Sezonas salāti ar iegūto maisījumu.
Mimosa salāti ar rozā lasi
Interesanta klasisko Mimosa salātu versija ar rozā lasi. Salāti ir sātīgi un ar augstu kaloriju daudzumu, taču to garša daudz ko izpērk.
Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešams:
- Rozā lasis - 200;
- Olas - 5 gab.;
- Kartupeļi - 3 gab.;
- Burkāni - 2 gab.;
- Majonēze - 100 gr.;
- Sāls pēc garšas.
Recepte soli pa solim:
- Vāra olas, nomizo un sadala dzeltenumos un baltumos.
- Pirmais slānis būs rozā lasis. To nepieciešams mīcīt un, izliekot uz šķīvja, iesmērēt ar majonēzi.
- Vāveres nepieciešams sarīvēt uz smalkas rīves un izkaisīt virsū zivīm, pēc tam ieziest ar majonēzi un sāli.
- Vāra kartupeļus, sarīvē uz rupjas rīves, ielieciet salātu bļodā, arī ieeļļojiet ar majonēzi un sāli. Dariet to pašu ar burkāniem: sarīvējiet, pārklājiet ar majonēzi un sāli.
- Burkānu virsū sarīvē olu dzeltenumus.
- Pēdējais solis ir atdzesēšana 3-4 stundas impregnēšanai.
Cēzara salāti ar lasi
Cēzara salāti ar lasi ir oriģināls klasiskās vistas filejas receptes aizstājējs. Šis vieglais, izsmalcinātais ēdiens ir ideāls, lai sāktu vakariņas.
Lai pagatavotu salātus mājās, jums būs nepieciešams:
- Aisberga salātu lapas
- Ķiršu tomāti - 5-7 gab.
- Lasis - pēc garšas
- Maza bagete
- Parmezāna siers - 30 g
- Olīveļļa - 1 tējkarote
- Vīna etiķis - 1 tējkarote
- Franču sinepes - 1 tējkarote
- Ola - 1 gab.
- Sāls, pipari pēc garšas
Soli pa solim gatavošanas recepte:
- Sagrieziet bageti mazās kūkās un nosusiniet sausā pannā.
- Sagrieziet lasi kubiņos.
- Ķiršu tomātus sagriež 4 gabaliņos.
- Sieru sarīvē.
- Sajauciet olu ar sinepēm, etiķi, eļļu un garšvielām.
- Salātu lapas ielej traukā.
- Pievienojiet visas sastāvdaļas.
- Virsū liek mērci un maisa.
Salāti ar sarkanām zivīm, mocarellu un gurķi
Salātu pamats ir viegli sālīta delikateses un svaigu dārzeņu kombinācija. Salātu recepte ir vienkārša un vienkārša. Gatavais ēdiens ir sātīgs un var aizstāt visas vakariņas.
Struktūra:
- lasis vai forele (viegli sālīta fileja) - 250 g;
- gurķis - 2 gab.;
- siers (mocarella) - 150 g;
- olīvas - 10 gab.;
- balzamiko etiķis - 1 ēdamkarote. l.;
- sinepes - 30 g.
Kā pagatavot salātus:
- Fileju sagriež plānās šķēlēs.
- Noņemiet mizu no gurķiem, sagrieziet kubiņos.
- Olīvas pārgriež uz pusēm, sieru - mazos kvadrātos.
- Mērcei sajauciet etiķi, sinepes.
- Salātu bļodas apakšā ielieciet salātu lapas, nākamā kārta ir zivis, pēc tam gurķi, siers, olīvas.
- Pa virsu lej sagatavoto mērci, un dekorēšanai der grauzdēti priežu rieksti.
Kivi un lašu salāti
Kombinācija var likties neparasta, taču kivi skābums lieliski papildina maigo laša garšu. Šī ir vienkārša recepte, un salātu pagatavošana prasa tikai 10 minūtes.
Lai pagatavotu šos salātus, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 2 gab. kivi;
- 200 g viegli sālīta laša filejas;
- 100 g fetas siera (vai cita sālījuma siera);
- 2 tējk citronu sula;
- 1 ēd.k. olīvju eļļa;
- Garšvielas pēc garšas;
- Zaļumi pēc garšas.
Recepte:
- Nomizo un sagriež kivi mazos kubiņos.
- Ielieciet kivi bļodā un garšojiet ar citronu sulu.
- Sagrieziet zivis vidēja lieluma gabaliņos.
- Sieru sagriež kubiņos.
- Bļodā pievienojiet zivis, sezonu ar olīveļļu un samaisiet.
- Vispirms uz trauka ielieciet augļu un zivju maisījumu, pēc tam sieru un atkal pievienojiet olīveļļu.
- Izrotājiet uzkodu ar svaigiem zaļumiem.
