Neskatoties uz to, ka augļu un dārzeņu veikalu plauktos var atrast jebkurā gada laikā, īstas mājsaimnieces turpina sagatavoties ziemai. Jautājums par to, kā uzglabāt mājās gatavotus preparātus, ir ne mazāk svarīgs kā to pagatavošanas recepte, jo no tā ir atkarīgs to derīguma termiņš.
Instrukcijas
1. solis
Pašmāju produktu uzglabāšana ir atkarīga no to veida. Svaigus dārzeņus, augļus un ogas uzglabā saldētavā -18 grādu temperatūrā līdz 6 mēnešiem. Šādi sagataves nepieļauj atkārtotu sasaldēšanu pēc atkausēšanas, jo tie zaudē visas derīgās īpašības, garšu un izskatu.
2. solis
Žāvētas sagataves uzglabājiet elpojošos auduma maisiņos siltā vietā, izvairoties no mitruma. Tieši viņas dēļ kodes un citi kukaiņi sākas žāvētos augļos.
3. solis
Sterilizētu un noslēgtu marinētu gurķu un citu uzkodu burkas var uzglabāt vairākus gadus. Šim nolūkam ir piemērota jebkura aptumšota telpa ar ne pārāk augstu temperatūru. Ja ir pagrabs vai pagrabs, novietojiet kannas tur. Ir svarīgi, lai temperatūra būtu virs nulles, pretējā gadījumā marinēti gurķi var sasalt. Papildus tam, ka bankas no tā pārsprāgst, paši augļi pēc atkausēšanas zaudē garšu. Tumsa ir nepieciešama, lai saglabātu savu izskatu. Daži augļi un dārzeņi saules gaismas ietekmē zaudē krāsu.
4. solis
Periodiski pārbaudiet bankas. Ja vāki ir pietūkuši un satura izskats ir mainījies, tas nozīmē, ka sagatavju sagatavošanas laikā mikrobi nokļuva iekšā un ēdiens pasliktinājās. Tas var notikt ar jebkāda veida konservēšanu, taču visvairāk pret to ir salāti, kuriem nepievieno etiķi.
5. solis
Džemi satur pietiekami daudz cukura, lai tos droši uzglabātu jebkurā virtuves skapī ar parastajiem vākiem. Ja mēs runājam par svaigi spiestām ogām vai augļiem ar minimālu cukura piedevu, tad šādus ievārījumus satin ar skārda vākiem. Vislabāk tos turēt aukstumā. Viņiem paredzēto pagrabu var aizstāt ar ledusskapja plauktiem.
