Moonshine ir plaši pazīstams stiprs dzēriens ar bagātīgu vēsturi. Izgatavot augstas kvalitātes mēness gaismu nav viegli. Iesācēji "destilētāji" uzreiz nesaņem labu dzērienu - nepieredzējuša dēļ viņi izdzen duļķainu šķidrumu.
Mēness spīdēšanas posmos, sākot no izejvielu izvēles līdz iegūto produktu destilēšanai un attīrīšanai, tiek iesaistīts liels skaits dažādu sastāvdaļu. Dzēriena pagatavošanai būs nepieciešama rūpīga uzmanība tehnoloģiju ievērošanai.
Kāda ir dzēriena pagatavošanas tehnoloģija
Mēness spīdēšana ir tehnoloģisks process, kurā vienlaikus piedalās daudzas sastāvdaļas. Noteiktos posmos ir rūpīgi jāievēro temperatūras režīms. Var izdalīt šādus procesa posmus:
- izejvielu sagatavošana;
- sastāva fermentācija;
- destilācija;
- iegūtā mēness spīduma attīrīšana;
- piešķirot mēness spīdumam aromātiskas, garšas un krāsas īpašības.
Mākoņaina izskata mēness spīdums ar sliktu garšu un smaržu ir rezultāts nevērīgai attieksmei pret ražošanas tehnoloģijas prasībām, kuras tiek prezentētas katrā no tās posmiem. Ja mēness spīdumam izmantojat stāvošu misu, jūs saņemat dzērienu ar nepatīkamu, smagu smaržu. Ja destilācijas laikā šķidrumam ļauj vārīties, pilieni pie izejas ir duļķaini.
Ja sekojat visiem sagatavošanas posmiem, jūs varat iegūt ne īpaši duļķainu dzērienu, bet, lai uzlabotu smaržu un garšu, labāk ir veikt papildu tīrīšanu. To var izdarīt daudzos veidos.
Moonshine tīrīšana
Mēness gaismā, nedaudz atšķaidot ar ūdeni, ielieciet nedaudz kālija permanganāta - burtiski dažus graudus uz naža gala. Jums vajadzētu iegūt nedaudz rozā krāsu. Pēc tam šķidrumam vajadzētu nosēsties - tas prasīs 2-3 dienas. Tvertnes apakšpusē nosēžas melnas pārslas. Ielejot mēness spīdumu citā traukā, jums vajadzētu mēģināt tos nesakratīt un iegūto šķidrumu izkāš caur dubultu marles slāni vai caur vati.
Var tīrīt ar aktīvo ogli. To ir ērti veikt pat destilācijas procesā. Kokogles var iegādāties aptiekā vai mājdzīvnieku veikalā - akvārija filtriem izmantotais ir lēts. Piltuvē ievieto vates gabalu, kas pārklāts ar pārsēju vai marli. Uz tā tiek uzlikta drupināta ogle un piloša piltuve ir novietota zem piloša mēness spīduma. Ja šķiet, ka labāk tīrīt traukā, ir pieejama arī šī opcija. Ir nepieciešams sagatavot sasmalcinātas ogles ar ātrumu 50 grami uz 1 litru mēness spīduma, ielej to traukā un uzstāj divas nedēļas. Laiku pa laikam maisījums ir jāmaisa. Visbeidzot filtrējiet visu caur vati.
Tīrīšana ar priežu riekstiem. Viņi ne tikai attīrīs dzērienu no kaitīgiem piemaisījumiem, bet arī mīkstinās garšu. Litram mēness spīduma vajadzēs mazu saujiņu. Uzstājiet divas nedēļas, filtrējiet caur vati. Izmetiet uzgriežņus.
