Alus raugs ir viela, kas izgatavota no vienšūnu sēņu sausām zemes šūnām, kas pieder Saccharomycetes ģintij. Tie satur daudzus būtiskus elementus, kas ir izdevīgi cilvēku veselībai, un tos izmanto dažādās jomās.
Alus raugu cilvēki ir izmantojuši gadu desmitiem. Galvenokārt tāpēc, ka tie ir vitamīnu, aminoskābju un minerālvielu avots. B grupas vitamīni tajos ir iekļauti milzīgos daudzumos, tie satur arī daudz hroma, dzelzs, cinka un citu cilvēkiem svarīgu mikroelementu.
Alus raugs tiek izmantots imunitātes uzlabošanai, tas palēnina novecošanās procesu un ir olbaltumvielu avots. Sākotnēji tos izmantoja cukura raudzēšanai alus ražošanā, taču, pētot tos, to pielietojums paplašinājās. Alus raugu izmanto daudzu dzērienu (kvasa un citu) pagatavošanai, kā arī dažādu uz tiem balstītu pārtikas piedevu ražošanai.
Uztura bagātinātāji palīdz kompensēt hroma trūkumu cilvēka ķermenī (kas regulē cukura līmeni asinīs), kas var mazināt diabēta un hipoglikēmijas simptomus. Papildus hromam raugs satur B vitamīnu, tāpēc to izmanto kosmetoloģijā. Tie pozitīvi ietekmē naglu un matu stāvokli, kā arī ādu, kas kļūst blāvi ar šī vitamīna trūkumu. Tās saturs alus raugā ļauj to lietot dermatīta ārstēšanā, atbrīvojot cilvēkus no apsārtuma, niezes un dedzināšanas.
Kosmetologi konsultē alus raugu tiem, kas cieš no matu izkrišanas, naglu plīvēšanas un pūtītēm. Uztura bagātinātāji, kuru pamatā ir tie, tiek patērēti trīs reizes dienā kopā ar ēdienreizēm.
Raugu lieto, lai stimulētu kuņģa sekrēciju, tas var uzlabot aizkuņģa dziedzera un zarnu dziedzeru darbību un uzlabot absorbciju tievajās zarnās. Norādes par to lietošanu ir kuņģa čūla, gastrīts, kolīts. Kopumā tie uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību.
