Sambuca ir anīsa liķieris, kura dzimtene ir Itālija. Pēc garšas tas ir caurspīdīgs un salds. Sambuca satur 38 - 42% alkohola.
Tomēr jūs varat atrast tumšu dzērienu ar nosaukumu sambuca. Šim dzērienam ir pat sarkanās šķirnes. Kāda ir izejviela šī liķiera pagatavošanai? Pirmkārt, tie ir kviešu spirts, cukurs, zvaigžņu anīss un ekstrakts no plūškoka ziediem vai ogām. Tiek izmantoti arī aromātiskie augi. Precīza recepte pašlaik nav pieejama, jo tā tiek turēta slepenībā. Mūsdienu sambukas pirmatnējs ir dzēriens, ko Saracenieši atveduši uz Romu. Taisnības labad ir vērts atzīmēt, ka ir vairāki veidi, kā lietot šo dzērienu. Jebkuras konkrētas metodes izmantošana ir izvēles jautājums. Tomēr sambukas dzeršanai, kā tas ir ierasts, ir savs šarms. Pareizi ievērojot visu darbību secību, pamanīsit, ka šim “ugunīgajam” dzērienam ir unikāla garša un aromāts. Sāksim ar tradicionālo veidu.
Tas jums būs noderīgi:
sambuka
Kafijas pupiņas - 3 gab.
Divas glāzes
1. Sambuka ļoti atdzesē
2. Paņemiet divas glāzes
3. Aizdedziniet dzērienu un, kamēr tas deg, ielejiet to citā glāzē. Dažreiz stikls tiek pagriezts ap savu asi, lai stikla sienas neplīstu.
4. Gadījumā, ja tiek izmantotas divas glāzes, pirmās jāpārvērš un jānovieto uz apakštase.
5. Dzeriet sambuku caur salmiem, un kafijas pupiņas tiek grauztas, lai pabeigtu garšas sajūtu.
6. Dažreiz sambuku var dzert ar atdzesētu ūdeni. Lieliski atsvaidzina vasaras karstumā. (Ja dzēriens kļūst duļķains, neuztraucieties, jo tas ir saistīts ar faktu, ka sambukas sastāvā esošās ēteriskās eļļas nešķīst tik labi)
7. Dažos gadījumos aukstu sambukas dzērienu var mazgāt ar atdzesētu pienu. Šajā gadījumā nekādā gadījumā nemaisiet liķieri ar pienu!
