Cēlu dzērienu liķieri klasificē pēc stipruma, salduma, pēc alkoholisko sastāvdaļu veida un, protams, pēc garšas. Savelkošais alkohols var būt augļu un ogu, ziedu vai augu, pikanta, piena un pat kafijas. Pēdējais ir ļoti pieprasīts, jo tas ir smaržīgs un aromātisks.
Gatavot kafijas liķieri mājās ir ne tikai iespējams, bet arī nav ļoti grūti. Receptei ir vairākas iespējas, no kurām katra ir laba savā veidā un tai ir savi ieguvumi.
1. metode
- 200 g dabīgas, grauzdētas kafijas;
- 850 g cukura;
- puse vaniļas nūjas;
- litrs tīra 96% spirta.
- Sagatavojiet stipru, bagātīgu kafiju, pievienojot maltu pupiņu ¾ litram ūdens.
- Samaisiet cukuru un vaniļu tajā pašā ūdens daudzumā un pagatavojiet sīrupu.
- Pagaidiet, līdz viss ir atdzisis, noņemiet vaniļu un sajauciet smaržīgo dzērienu ar saldo masu.
- Šeit pievienojiet sagatavoto spirtu un noņemiet maisījumu 4 dienas.
Filtrējiet dzērienu un pudeli. Nogādājiet alkoholisko dzērienu kaut kur un uz brīdi aizmirstiet - jo ilgāk jūs turat dzērienu, jo labāk tas izrādīsies.
2. metode
- Paņemiet vienu daļu dabīgas maltas kafijas un 4 daļas ūdens - pagatavojiet dzērienu.
- Ielejiet to burkā un cieši aizveriet, pēc tam noņemiet to uz dienu.
- Izkāš kafiju caur vairākām marles kārtām.
- Tagad pagatavojiet sīrupu ar nedaudz cukura un pāris daļām ūdens.
- Apvienojiet 1 daļu pagatavotas kafijas ar 3 daļām sīrupa un pievienojiet tām 2 daļas spirta (tīru).
- Kratiet dzērienu un ļaujiet tam sēdēt apmēram sešas stundas.
- Vēlāk kompozīciju filtrē vairākas reizes, lai tā būtu pēc iespējas caurspīdīgāka.
Kafijas liķieri saskaņā ar šo recepti var izlietot nekavējoties, bet, ja ir laiks, ielejiet to pudelēs un ievietojiet tumšā un siltā vietā - ļaujiet tai nostāvēties.
3. metode
- augstas kvalitātes, svaigi grauzdēta, malta kafija - 200 g;
- šķipsniņu vaniļas;
- 1 litrs tīra (96%) spirta;
- piens - pāris glāzes;
- tīrs ūdens - glāze;
- cukurs - 1, 8 kg.
- Saskaņā ar šo recepti kafijas liķieris tiek gatavots divos posmos, tāpēc sastāvdaļas netiek izmantotas nekavējoties.
- Vispirms ielieciet kafiju un vaniļu spirta pudelē, pēc tam iespraudiet vai pārklājiet kaklu ar pergamenta papīru un pievelciet ar elastīgu joslu.
- Ievietojiet tvertni labi redzamā vietā uz 8 dienām un bieži sakratiet.
- Kad termiņš ir beidzies, izkāš maisījumu caur marli vai smalku sietiņu un pēc tam arī caur filtrpapīru.
- Pudelē ielejiet pienu un ūdeni, pievienojiet cukuru un izņemiet trauku 4-5 dienas. Kad termiņš ir beidzies, atkal sakratiet masu.
- Šajā laikā cukurs izšķīst, bet šķidrums joprojām būs duļķains. Ja tas ir neērts, tad pēc 4 dienām to vēlreiz filtrē - tas kļūs spīdīgs, caurspīdīgs, tumši brūnā krāsā.
4. metode
Šī gatavošanas iespēja ir visvieglākā.
- 100g kafijas;
- 200 g cukura;
- litrs degvīna.
- No norādītā kafijas daudzuma pagatavojiet tik stipru kafiju, ka to nav iespējams dzert.
- Dzērienu izkāš un ielej traukā ar cukuru.
- Ievietojiet maisījumu ūdens vannā un pagaidiet, kamēr tas izkusīs.
- Ielejiet litru degvīna (bet ne spirtu!), Kārtīgi sakratiet un filtrējiet.
Maltītes beigās pasniedziet kafijas liķieri (atšķaidītu, ja vēlaties) kā sagremojamu līdzekli, pievienojiet to desertiem un konditorejas izstrādājumiem un vienkārši baudiet dzērienu siltā kompānijā.
