Mate dzeršanas tradīcija mums ienāca diezgan nesen no Latīņamerikas, taču ātri ieguva popularitāti gardēžu un "tējas ceremoniju" mīļotāju vidū. Pieaugošais pieprasījums pēc šīs tējas ir novedis pie tā, ka daudzi uzņēmumi ir uzsākuši iesaiņotu mate ražošanu, lai tos ērti un ērti lietotu birojos, restorānos un kafejnīcās.
Arī tirgū ir parādījušies vienreizlietojamie komplekti plastmasas glāzes formā, kas piepildīta ar sausu mate maisījumu, kas ļauj ātri pagatavot mate. Šāds kauss ir hermētiski noslēgts ar foliju, tam piestiprināta plastmasas vienreizēja caurule.
Ļaujiet mums sīkāk pakavēties pie priekšmetiem, kas nepieciešami pareizai mate pagatavošanai. Neapšaubāmi, ka "matepitiya" ceremonijas īpašo "garšu" piešķir īpašie ēdieni, kas tam izmantoti. Galvenais varonis šeit ir kalabašs (aka porongo), kas spēlē tējkannas lomu. Šis trauks ir izgatavots no bumbieru formas ķirbja, no kura nogriež galu un noņem mīkstumu. Pēc žāvēšanas ķirbja virsma kļūst cieta, tāpat kā koks. Lai panāktu spīdīgu virsmu, dažreiz ķirbi kūpina ugunī. Arī ķirbju malas var sasiet ar metālu (parasti sudrabu), izgrebt vai apmalīt ar ādas apmalēm. Ir aizliegts pārklāt kalabu ar krāsu vai laku, tas noved pie tā, ka ķirbja virsma pārtrauc "elpot" un pasliktinās tējas garša.
Kabašs var būt individuāls, paredzēts vienai personai (šādu trauku tilpums ir 0,3-05 litri) vai liels visam uzņēmumam (līdz 1 litram). Ķirbju kalbašs lieliski uztur optimālo dzēriena pagatavošanas temperatūru un saglabā īpašo tējas garšu, par kuru pazinēji to tik ļoti novērtē.
Otrs nepieciešamais dzēriena pagatavošanas un dzeršanas atribūts ir īpašs salmiņš vai bumbiņa, caur kuru jāpārdzer palīgs. Bombilla ir 15-25 cm gara metāla caurule, kuras galā ir tetraedra formas sietiņš. Tradicionālie materiāli bombilla izgatavošanai ir metāls (sudrabs), kauls un niedre vai koks. Mūsdienās bieži izmanto arī plastmasas caurules. Tie, kas dod priekšroku dzert karstu mate, izmanto īsu koka bumbiņu. Un dzerot vēsu dzērienu, labāk ņemt īsāku salmiņu, jūs varat izmantot metāla.
Mate alus pagatavošanas komplekta pēdējais elements ir karstā ūdens tējkanna, ko sauc par pava. Mate patēriņa eiropeizētā versija ļauj nomainīt tējkannu ar īpašu termosu.
Izvēloties ēdienus atbilstošā stilā, varat droši sākt degustēt šo apbrīnojamo dzērienu, lai pilnībā izbaudītu tā aromātu un neparasto garšu.
