Tēja ir ļoti populārs dzēriens mūsu valstī. Mājīgs ziemas vakars pie kamīna nevar būt simtprocentīgs bez tases stipras, augstas kvalitātes tējas. Ir vairāki tējas veidi, un katras šķirnes pagatavošanas noteikumi ir īpaši.
Instrukcijas
1. solis
Melnā tēja. Mums tas ir melns, un ķīnieši šo tēju sauc par sarkanu. Visizplatītākais tējas veids Krievijas iedzīvotāju vidū. To vajadzētu pagatavot ar ūdeni 90-95 grādos. Pēc tējkannas vārīšanās ļaujiet tai piecas minūtes nostāvēties, pēc tam vienkārši ielejiet tējkannā. Pirms tējas lapu iepildīšanas tējkannu ieteicams noskalot ar karstu ūdeni no tējkannas. Kad tējkannā ielējām tējas lapas un ielējām ūdeni, ļaujiet tai uzvārīties 10 minūtes, nekavējoties ielejiet tasītēs, un, ja tēja paliek, tad ielejiet to karafē. Ja tēja saskaras ar infūziju ilgāk par 30 minūtēm, tad šāda tēja izdala kaitīgas vielas, tā jāizlej. Melnā tēja vairs netiek vārīta.
2. solis
Zaļā tēja. Tējas lapas ielej tējkannā arī tikai pēc skalošanas ar verdošu ūdeni. Zaļo tēju ielej ar ūdeni 80-85 grādos un infūzijas veidā ievada 10 minūtes. Tad to pilnībā ielej kausos vai ielej karafē. Zaļo tēju var atkārtoti pagatavot līdz pat 8 reizēm. Tiek uzskatīts, ka otrais brūvējums ir bagātākais un veselīgākais.
3. solis
Baltā tēja. Tējkannu noskalo ar verdošu ūdeni, ielej balto tēju, piepilda ar ūdeni 75-80 grādos. Tas ir tad, ja svaigi vārīta tējkanna stāvēs ar atvērtu vāku 10-15 minūtes. Tēju lej krūzītēs vai ielej karafē. Baltā tēja vairs netiek vārīta. Nejauciet tējas gaišo krāsu - tāpēc to sauc par baltu.
4. solis
Zāļu tēja. Noskalojiet tējkannu ar verdošu ūdeni, ielejiet zāļu tēju, pārlejiet to ar verdošu ūdeni un ļaujiet tam uzvārīties vismaz 10 minūtes. Ja tas tiek ievadīts mazāk, tad tā derīgajām īpašībām nav laika iedzert dzērienu. Zāļu tēja netiek atkārtoti pagatavota. Augļu tēja tiek pagatavota tādā pašā veidā.
5. solis
Pu-erh. Ķīnā šo tējas veidu sauc par melno. Tējas lapas ielej tējkannā, piepilda ar verdošu ūdeni un pēc tam iztukšo. Un tikai otro brūvējumu pilnībā ielej krūzītēs vai ielej karafē. Pu-erh var pagatavot līdz 2 reizēm. Tas var būt drupināts vai nospiests. Presēto pu-erh vāra uz atklātas uguns.
