Turku tēja ir tumšs aromātisks dzēriens, kas tiek pasniegts īpašās tulpes formas glāzēs. Tēja tiek pasniegta ļoti karsta, tai nepievieno pienu. Tējas ceremonija var ilgt vairākas stundas, tāpēc dzēriens tiek pasniegts tējkannā.
Instrukcijas
1. solis
Uzglabājiet tēju cieši noslēgtā traukā, izmantojot burku vai plastmasas trauku. Galvenais ir tas, ka mitrums un svešas smakas neiekļūst. Gatavojot, paņemiet metāla tējkannu, kurā vārīt mīkstu ūdeni, kas pirms lietošanas ir atstāts vismaz dienu. Vēlams izmantot īpašus ūdens mīkstinātājus. Izmantojiet tējas, kas ir ļoti ekstrahējamas.
2. solis
Paņem porcelāna tējkannu, ielej dažas tējas lapas un pārlej ar verdošu ūdeni. Sausas tējas lapas ielej verdošā ūdenī, maisa ar tējkaroti vismaz 8-10 minūtes. Pēc tam uz pāris minūtēm uzlieciet metāla tējkannu uz uguns. Novietojiet porcelānu virsū un samaziniet plīts siltumu līdz zemam līmenim. Šādā veidā pagatavojiet dzērienu apmēram 15 minūtes, pēc tam ielejiet tēju glāzēs, piepildot tās 1/3 vai 3/4, virsū pievienojot verdošu ūdeni.
3. solis
Jūs varat iegādāties īpašas dubultās tējkannas, izmantot samovāru. Tēju ieteicams skalot tieši tējkannā. Lai to izdarītu, ielej tajā 1/3 sauso tējas lapu un samitrina to, piepilda ar ūdeni, kas izskalots ar tējas lapām. Vai noskalojiet ar aukstu ūdeni, lai notīrītu iespējamos putekļus. Tad izlej ūdeni no augšējās tējkannas un ielej svaigu. Ja jums patīk stiprāka tēja, izmantojiet nelielu daudzumu šķidruma. Šādi pagatavotu tēju var dzert 2-3 reizes. Ja jums nepatīk ļoti stiprs dzēriens, varat to ievadīt mazāk nekā 10 minūtes.
4. solis
Tējas ūdeni vairs nevārīt, tas nebūs piemērots dzēriena pagatavošanai. Nelietojiet elektrisko sildītāju, šķidrumu vajadzētu vārīt tikai tējkannā uz uguns.
5. solis
Pirms vārīšanas iesildiet tukšu porcelāna tējkannu, to veic, noskalojot ar karstu ūdeni vai pilnībā iegremdējot verdošā ūdenī. Nosusiniet to ar tīru dvieli. Ievietojot sausu tēju, tuvumā noņemiet visus ēdienus ar spēcīgu smaku.
