Tinktūra ir lielisks dzēriens jebkurai svētku dienai. Dažādu ogu, augļu, dārzeņu un pat garšaugu infūzija uz spirta bāzes, pievienojot cukuru un citas sastāvdaļas, un dod mums tiesības šo dzērienu saukt par tinktūru. Tā pagatavošana mājās nodrošina mums aizsardzību pret ķīmiskām vielām un aromātiem.
Tas ir nepieciešams
-
- Citronu tinktūra:
- 6 citroni
- 800 gr cukura
- 1,5 l ūdens
- 3 litri degvīna
- Persiku tinktūra:
- 1 kg persiku kodolu
- 3 litri degvīna
- 400 gr cukura
- glāzi ūdens
- Citrusaugļu tinktūra:
- 100 gr citrona miziņa
- 100 gr apelsīna mizas
- 3 litri degvīna
- 4 glāzes ūdens
- 1 kg cukura
- Augļu un ogu tinktūra:
- 1 litrs degvīna
- 100 g apelsīna mizas
- 8-10 gab. neļķes
- 1 glāze ķiršu sulas (mājās)
Instrukcijas
1. solis
Citronu tinktūra. Nomizojiet citronus no mizas, sagrieziet sloksnēs (jūs varat sarīvēt uz rupjas rīves) un pievienojiet to degvīnam. Ļaujiet to pagatavot 2-3 dienas. Sagatavojiet sīrupu. Vāra ūdeni ar cukuru 10-15 minūtes un ielej emaljētā traukā. Pievienojiet filtrētu degvīna infūziju sīrupam un rūpīgi samaisiet. Pudele citronu tinktūru un korķi. Trešajā dienā tas iegūs skaistu caurspīdīgu krāsu.
2. solis
Persiku tinktūra. Sasmalciniet persiku kauliņus un pievienojiet tos degvīnam. Cieši aizveriet trauku ar infūziju ar vāku un novietojiet uz palodzes 3-4 nedēļas. Sagatavojiet cukura sīrupu, vārot cukuru un ūdeni 10-15 minūtes. Sajauciet sīrupu ar infūziju un izkāš. Persiku liķieri ielej pudelēs un aizver ar ciešu vāku.
3. solis
Citrusaugļu tinktūra. Ielej miziņu, sagrieztu gabalos, ar degvīnu un atstāj ievilkties 2-3 nedēļas siltā vietā. Sagatavojiet sīrupu, 20 minūtes vārot ūdeni un cukuru. Samaisiet infūziju ar cukura sīrupu un pudeli ar vākiem vai aizbāžņiem.
4. solis
Augļu un ogu tinktūra. Ielejiet apelsīnu miziņu ar degvīnu, infūzijai pievienojot krustnagliņas. Ļaujiet iegūtajam maisījumam brūvēt 3-4 nedēļas tumšā vietā. Infūzijai pievieno ķiršu sulu un labi samaisa. Filtrējiet tinktūru un pudelē ar ciešu vāciņu. Atstājiet dzērienu ievilkties 3-4 mēnešus.
