Lai izvēlētos visgaršīgāko un aromātiskāko tēju, jāpievērš uzmanība tējas lapu lielumam, to viendabīgumam, aromātam un krāsai. Liela nozīme ir arī tējas izcelsmes valstij un glabāšanas laikam.
Tas ir nepieciešams
Dators ar piekļuvi internetam
Instrukcijas
1. solis
Lai izvēlētos pareizo tēju, jums jāpievērš uzmanība šādiem jautājumiem: tējas lapu izskats, to aromāts, krāsa un glabāšanas laiks. Augstas kvalitātes tēja atšķiras ar tāda paša izmēra tējas lapām, viendabīgu sastāvu bez liela skaita šķelto daļiņu. Lai pārliecinātos par tējas kvalitāti, varat uz papīra lapas izliet nelielu sauju un sasmalcināt tējas lapas. Ja tēja tā rezultātā kļūst par putekļiem, tā ir sliktas kvalitātes.
2. solis
Nākamais punkts tējas izvēlē ir krāsa. Elite tējai vienmēr ir spilgti vienveidīga krāsa. Ja tēja ir uzglabāta ilgu laiku, tās krāsa kļūst bāla. Aromāts var būt atšķirīgs atkarībā no šķirnes, bet tam jābūt bagātīgam un dziļam. Lētai tējai parasti ir asa smaka un piedevas dažādu aromātu veidā, kas norādītas tējas aprakstā.
3. solis
Vēl viens kvalitātes novērtēšanas kritērijs ir tējas garšas bagātība. Labu tēju var pagatavot līdz 30-50 reizēm, un tā nezaudēs ne garšu, ne aromātu. Arī tējas kvalitāte ir atkarīga no tās veida. Tātad, tējas maisiņi nekad nebūs augstas kvalitātes, jo tie tiek ievērojami apstrādāti.
4. solis
Visizplatītākā tēja ir melnā tēja. Tas ir izgatavots no fermentētām un žāvētām lapām. Melnajai tējai ir pīrāga garša un spilgti pikants aromāts. Zaļā tēja tiek uzskatīta par visnoderīgāko, tā tonizē ķermeni un atsvaidzina. Ir arī sarkanā tēja, kas ir melnās tējas un rooibos lapu maisījums, kas aug Dienvidāfrikā. Retākā šķirne ir baltā tēja. Tam ir neparasta garša, kas nedaudz atgādina šampanieti. Balto tēju gatavo no jaunākajiem tējas koka zariem.
5. solis
Izvēloties tēju, jums jāpievērš uzmanība glabāšanas laikam. Jo ilgāk tēja tiek uzglabāta, jo sliktāka būs tās garša. Raža tiek novākta pavasarī vai agrā rudenī, un, ja uz iepakojuma ir teikts, ka tieši šajā laikā tēja tiek iesaiņota, ļoti iespējams, ka tā ir svaiga un iepakota pēc ražas novākšanas. Visgaršīgākā būs tēja, kas izveidota no augšējām lapām. Šī tēja ir visaugstākās pakāpes un pēc vērtības ir visdārgākā. Labākā tēja vienmēr tiks iepakota metāla traukā, jo tā ir labāk aizsargāta pret mitrumu un saglabā tās īpašības.
6. solis
Turklāt, lai tēja attaisnotu cerības, tā jāpērk tikai no tādām uzticamām ražotājvalstīm kā Ķīna un Indija. Šrilanka, Indonēzija. Mēģiniet nopirkt aromatizētu tēju no angļu, holandiešu, vācu ražotājiem.
