Pērkot lielveikalos un veikalos, daudzi pievērsa uzmanību tam, ka dažas olas ir baltas, bet citas - brūnas. Tumšās olas parasti maksā nedaudz vairāk, un mēs tām dodam priekšroku, uzskatot, ka produkts ir veselīgāks un barojošāks. Vai tiešām? Mēs to izdomāsim.
Daži cilvēki domā, ka baltas olas ražo, bet brūnas - mājās. Bet, ja paskatās uzmanīgi, jūs varat redzēt marķējumus uz abiem produktu veidiem. Un kāda tad ir atšķirība?
Olu krāsu nosaka dējējvistas krāsa, tas ir, baltas olas dēj baltas vistas, bet brūnas - tumšas vai piedevas.
Dažas cenu atšķirības ir saistītas ar faktu, ka brūnie cāļi ir lielāki un prasa vairāk barības, kas nozīmē, ka galaprodukta cena būs augstāka.
Apvalka stiprums ir atkarīgs nevis no olas krāsas, bet no vistas vecuma. Jo jaunāka vista, jo vairāk kalcija čaumalā, jo dabiski tā ir spēcīgāka.
Izvēloties olas, mēs dodam priekšroku lielākām, uzskatot, ka lielajās olās ir vairāk barības vielu. Kā ir patiesībā? Lielākas olas dēj vecāki cāļi, principā tām ir tāds pats barības vielu daudzums kā mazajiem, bet ūdens ir daudz vairāk.
Kuras olas ir garšīgākas: baltas vai brūnas?
Produkta garša ir atkarīga no barības kvalitātes, ko ēda dējējvista. Dzeltenuma krāsa ir saistīta ar to pašu.
Piemēram, ja jūs ņemat divas vistas, baltu un brūnu, un barojat viņus ar vienu un to pašu ēdienu, vistas dēj baltas un brūnas olas, kuru garša būs vienāda.
Vistas olas iedala četrās kategorijās:
- С0 - lielākās, bet ne visvairāk barojošās olas, kuru cena ir nedaudz augstāka nekā visiem pārējiem olu veidiem;
- C1 - pirmās šķiras olas, nedaudz mazākas un lētākas nekā augstākās kategorijas olas, bet tās pārnēsā arī vecas dējējvistas;
- C2 un C3 - parasti mazas olas, kuru svars ir no 35 līdz 55 gramiem, tās dēj jauni slāņi, tās uzskata par visnoderīgākajām un barojošākajām, lai gan to cena ir salīdzinoši zemāka nekā divu iepriekšējo kategoriju olu izmaksas.
