Kūkas recepte, kuru es vēlos dalīties ar lasītājiem, tika izgudrota ne tik sen. Un to sauc par "ķiršu prieku". Kūka izrādās skaista un garšīga, un tā var būt rotājums gan parastam, gan jebkuram svētku galdam.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 6 olas,
- - 100 g cukura,
- - 1 maiss vaniļas cukura,
- - 100 g tumšās šokolādes,
- - 150 g miltu,
- - šķipsniņu sāls.
- Sīrupam:
- - cukurs un ūdens attiecībā 1: 1,
- - 2 ēd.k. l. ķiršu liķieris.
- Krēmam:
- - 350 g bieza krējuma,
- - pūdercukurs pēc garšas,
- - 2 ēd.k. l. ķiršu liķieris,
- - saldēti ķirši.
- Dekorēšanai:
- - saldēti ķirši,
- - sukādes,
- - dažādu krāsu kokosriekstu pārslas.
Instrukcijas
1. solis
Mīklas vārīšana. Jums jāatdala dzeltenumi no baltumiem. Tagad sita dzeltenumus. Masai pievieno vaniļu un parasto cukuru. Miltus izsijā caur sietu. Pievienojiet dzeltenumiem un uzmanīgi samaisiet. Izkausē šokolādi un pievieno mīklai, samaisa. Olu baltumus sakuļ ar šķipsniņu sāls līdz stingrām putām un, viegli maisot, pievieno galvenajai mīklai. Cep 3 kūkas cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C.
2. solis
Sīrups: sajauciet cukuru un ūdeni un uzvāra, nepārtraukti noberot putas. Pagatavojiet iegūto maisījumu 15 minūtes, atdzesējiet un pievienojiet ķiršu liķieri.
3. solis
Krējums: krējums, pūdercukurs un ķiršu liķieris, sakuļ līdz stingrībai. Ķiršus atkausē. Uz pirmās kūkas ielieciet nedaudz krējuma un vienu trešdaļu ķiršu. Pārklāj ar otro garozu un atkārtojiet. Pēc tam izklājiet trešo kūku, pārklājiet malas un virsu ar krējumu.
4. solis
Dekorējiet kūku ar krējumu, izmantojot konditorejas šļirci (ja šļirces nav, varat izmantot piena maisiņu, pēc stūru nogriešanas), sukādēm, dažādu krāsu kokosriekstu pārslām un ķiršiem. Liek ledusskapī mērcēšanai vismaz 2 stundas.
