Kukurūza tiek uzskatīta par vienu no populārākajām augu kultūrām. Cilvēki to izmanto pārtikai, jūs varat to barot ar mājlopiem. Arī kultūru izmanto degvielai un pat kosmētikas radīšanai. Vieglākais veids, kā pagatavot kukurūzu, ir vārīt to ar sāli.
Kukurūzas priekšrocības
Kukurūza ir termofīla kultūra, kas izceļas ar augsnes izturību. Ideālus apstākļus tā audzēšanai var radīt siltā klimatā - kurā tam ir laiks nobriest un iegūt raksturīgu spilgti dzeltenu krāsu.
Kultūra pieder pie augstas kaloriju pārtikas produktiem - uz 100 g graudu ir 300 kilokalorijas. Tas satur daudzas noderīgas vielas:
- C, D, E grupas vitamīni,
- skābes - folijskābe, askorbīnskābe, pantotēnskābe.
- ļoti reti vitamīni K, PP.
- mikroelementi, kas saistīti ar galveno.
Gatavojot kukurūzu, graudu apvalks nav salauzts. Pēc vārīšanas tas saglabā derīgās īpašības.
Kukurūzas graudi pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni. Katrā auga daļā ir barības vielas - graudi, lapas, ausis un pat šķiedras. Bet, ēdot to, jums vajadzētu būt uzmanīgam. Cilvēkiem, kuriem ir nepietiekams svars, nevajadzētu ēst kukurūzas ēdienus - tas samazina apetīti un ir vairāk piemērots diētām. Piesardzīgi un mazās devās varat ēst graudus ar paaugstinātu asins recēšanu. To nav ieteicams ēst tiem, kas cieš no peptiskās čūlas slimības - produkts var izraisīt vēdera uzpūšanos.
Kā pagatavot kukurūzu
Lai pagatavotu kukurūzu katlā, vislabāk ir izvēlēties jaunās vālītes. Vispirms tie ir jātīra, jāmazgā, un tos var iemērc ūdenī apmēram vienu stundu. Tās vālītes, kas neiederas pannā, jāsagriež gabaliņos. Labāk ir izvēlēties traukus ar biezu dibenu.
Sagatavoto kukurūzu liek katliņā un pārklāj ar ūdeni. Tam pilnībā jāpārklāj produkts. Ieslēdziet lielu karstumu un uzvāra ūdeni, pēc tam nedaudz samaziniet siltumu.
Kukurūzas gatavošanas laiks mazuļiem ir 20 minūtes pēc vārīšanās un nobriedušiem - 40 minūtes. Sāli pannā pievieno 5 minūtes, līdz produkts ir pilnībā pagatavots. Lai to noteiktu, varat nogaršot graudus. Vairākus kodolus var atdalīt no vālītes ar dakšiņu. Ja tie ir mīksti, jūs varat izslēgt siltumu zem pannas, pārklāt to ar vāku un ļaut kukurūzai nosēsties. Tas piešķirs pupiņām lielāku sulīgumu un maigumu. Jūs to varat ēst arī tūlīt pēc vārīšanās - šajā gadījumā vālītes tiek izliktas uz šķīvja, un ūdenim ļauj nedaudz iztukšot.
Lai vārītu kukurūzu padarītu garšīgāku, pārkaisa ar sāls graudiem. Jūs varat aromatizēt ēdienu ar sviestu.
Vārītu kukurūzu var izmantot atsevišķi vai pasniegt kā piedevu. Ja ēdiena gatavošanai tiek izvēlētas jaunas vālītes, jums tās jāuzrauga ciešāk. Pastāv risks graudus sagremot - tie izrādīsies grūts, savukārt garša ir samazināta.
