Lai ko jūs aukstajos vakaros esat pieraduši turēt siltu, karstā šokolāde šajā ziņā ir lielisks risinājums.
Normāli.
Sastāvdaļas: 100 g tumšās šokolādes, 1/2 glāze auksta ūdens, 1,5 tases vidēja tauku satura piena (2, 5-3, 5%).
1. Ielieciet trauku ar ūdeni uz vidējas uguns, sadaliet šokolādi mazos gabaliņos un atstājiet ūdenī. Pievieno pienu un, laiku pa laikam maisot, uzvāra.
2. Noņemiet no uguns, ielejiet šokolādi tasītēs un ļaujiet nedaudz atdzist.
Vanilla.
Sastāvdaļas: 120 piena šokolāde, 180 g tumšās šokolādes, 1 glāze jebkura kakao pulvera, 1 litrs vidēja tauku satura piena, 25 g cukura, 1/2 vaniļas pākstis.
1. Uz pusi no vaniļas pākstis izdariet garenisko griezumu, notīriet sēklas traukā, iemetiet sagriezto pāksti tur, pievienojiet cukuru, visu samaisiet, pārklājiet ar pārtikas plēvi un atstājiet nakti istabas temperatūrā (cukurs jāpiepilda ar vaniļas spirts).
2. Nākamajā dienā iemetiet abas šokolādes blenderī vai virtuves kombainā un sasmalciniet tās pēc iespējas mazāk. Noņemiet vaniļas pāksti no cukura trauka, pievienojiet sasmalcinātu šokolādi un kakao. Rūpīgi samaisiet un pēc tam rīkojieties šādi: maisījumu sadaliet vienādās daļās pa apļiem, ielejiet vienādu daudzumu piena un labi samaisiet. Jūs varat visu izrotāt ar putukrējumu.
Pikants.
Sastāvdaļas: 120 g tumšās šokolādes, 2 tases vidēja tauku satura piena, divu apelsīnu miziņa, 1/2 tējkarotes šķīstošās kafijas, šķipsniņa rīvēta muskatrieksta.
1. Katliņā sajauciet pienu, krekinga šokolādi, kafiju, saplēstu miziņu un muskatriekstu.
2. Uzlieciet katlu uz lēnas uguns un laiku pa laikam maisot, uzkarsējiet līdz viendabīgumam. Palieliniet siltumu un maisījumu uzvāra. Noņemiet no karstuma, noķeriet miziņu un viegli sakuļiet līdz putām (ar putotāju vai mikseri), lai nenokļūtu karstās šļakatās.
3. Ielieciet podu atkal uz uguns. Uzvāra, noņem no uguns un vēlreiz sakuļ. Pagaidiet, līdz maisījums ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, un pirms pasniegšanas atkārtojiet visu vēlreiz: uzvāra un sakuļ.
Visas receptes ir paredzētas apmēram 2 lielām vai 4 mazām tasītēm.
