Ingvers tiek plaši izmantots ne tikai tautas medicīnā, bet arī kulinārijā. Tas ēdieniem piešķir pārsteidzošu garšu un aromātu. Es iesaku mums pagatavot ingvera ievārījumu. Ar šādu gardumu tējas dzeršana kļūs interesantāka, garšīgāka un veselīgāka.
Tas ir nepieciešams
- - ingvers - 150 g;
- - citrons - 0,5 gab.;
- - oranžs - 1 gab.;
- - cukurs - 230 g;
- - zhelfix - 5 g.
Instrukcijas
1. solis
Pēc rūpīgas citrusaugļu mazgāšanas noņemiet no tām miziņu ar smalku rīvi. Veiciet šo procedūru ļoti uzmanīgi, uzmanieties, lai nepieskartos baltai daļai zem tā.
2. solis
Pēc tam, izmantojot citrusaugļu sulu spiedi, izspiest sulu no apelsīna un pusi citrona. Ja jums nav šīs ierīces, tad vienkārši sasmalciniet šo augļu mīkstumu diezgan mazos gabaliņos, novietojiet to uz marles un labi saspiediet. Vissvarīgākais šajā procedūrā ir novērst kaulu un citu nevajadzīgu šķiedru nokļūšanu sulā.
3. solis
Ar ingveru rīkojieties šādi: nomizojiet un izskalojiet ingvera virsmu. Sasmalciniet pārējo. Vislabāk šai procedūrai izmantot vidēja lieluma rīve.
4. solis
Katliņā ievieto sasmalcinātu ingveru, kā arī 100 ml izspiestas citrusaugļu sulas, želatīna, 2 ēdamkarotes granulēta cukura un miziņu, kas noņemta no viena apelsīna un pusi citrona. Visu kārtīgi samaisa. Novietojiet maisījumu uz plīts un, nepārtraukti maisot, uzvāra. Starp citu, ēdieni šīs masas pagatavošanai jāizmanto ar biezu dibenu.
5. solis
Verdošajā masā ielej atlikušo granulēto cukuru. Visu kārtīgi samaisa, pēc tam atkal uzvāra. Kad tas notiks, pagatavojiet ingvera ievārījumu vēl 2-3 minūtes.
6. solis
Iegūto masu atdzesē un ielej stikla traukā. Ingvera ievārījums ir gatavs!
