Lagmans ir nenormāli garšīgs ēdiens, kura pagatavošanai nepieciešams zināms laiks. Bet tas ir tā vērts, jo tā garša neatšķiras no nekā cita.
Tas ir nepieciešams
- - 800 g vermicelli;
- - 700 g liellopa gaļas;
- - 2 lieli sīpoli;
- - 2-3 burkāni;
- - 3-4 tomāti;
- - 4-5 kartupeļi;
- - 4 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- - sāls un pipari pēc garšas;
- - garšaugi pēc garšas (dilles, pētersīļi, baziliks un rozmarīns).
Instrukcijas
1. solis
Smalki sagrieziet sīpolus un apcepiet tos augu eļļā. Gatavā sīpola krāsai jābūt caurspīdīgai. Gaļu sagriež mazos gabaliņos pa graudu un pievieno katliņam. Cepiet gaļu līdz tumši brūnai.
2. solis
Kamēr gaļa brūnina, mizojiet un sasmalciniet burkānus sloksnēs. Mest burkānus, lai apceptu ar gaļu. Tomātus sagriež mazos kubiņos un pievieno gaļai un dārzeņiem. Visu katliņa saturu ielej ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas un pārklāj ar vāku. Pagatavojiet trauku 15 minūtes.
3. solis
Pēc tam mizojiet un sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos. Pievienojiet to kastrolis un vāriet līdz vārīšanai. Trauka augšpusē apkaisa sasmalcinātus garšaugus. Noņemiet kastroli no uguns un aizveriet vāku. Trauku vajadzētu infūzēt vēl vismaz 10 minūtes.
4. solis
Pa to laiku tas tiek ievadīts, vāra vermicelli sālsūdenī. Kad vermicelli ir gatavs, iztukšojiet ūdeni no pannas un izmetiet vermicelli caurdurī. Noskalojiet to zem ūdens un novietojiet to katras plāksnes apakšā. Nūdelēm virsū uzlej lagmanu un pasniedz.
