Alkoholiskie dzērieni ir neatņemama svētku galda sastāvdaļa. Starp milzīgo to skaitu vīni ir ļoti populāri. Veikalu plauktos tos var redzēt plašā diapazonā. Bet daudziem cilvēkiem pašmāju vīns patīk vairāk.
Tas ir nepieciešams
- - 5 kg vīnogu;
- - 3 kg cukura;
- - 12 litri vārīta ūdens.
Instrukcijas
1. solis
Atdaliet vīnogas no izciļņiem (zariem) un vispirms nemazgājiet, jo raugs uz tā virsmas nomazgāsies.
2. solis
Paņemiet nomizotās vīnogas un izspiest sulu jebkurā traukā. Ja jums mājās ir audekls, ar to varat izspiest vīnogu sulu. Pēc visu vīnogu izspiešanas izmēra iegūtā šķidruma daudzumu un reģistrē rezultātu.
3. solis
Ievietojiet atlikušo kūku katliņā un piepildiet ar ūdeni tā, lai tas būtu pilnībā pārklāts. Pēc tam uzsildiet ūdeni līdz 70 grādiem un atkal izspiediet kūku. Šī būs otrā spiediena sula, ko pievieno lielākai daļai. Dariet to pašu vēlreiz. Reģistrējiet daudzumu katru reizi, kad pievienojat ūdeni.
4. solis
Pievienojiet maisījumam ūdeni. Tā daudzumam kopā ar ūdeni, kas ielej vārīšanai, jābūt vienādam ar pirmā spiediena sulas daudzumu.
5. solis
Pievieno cukuru. Šķidrums garšos pēc salda kompota.
6. solis
Visu ielej burkās un virsū uzvelc medicīniskos cimdus. Lai fermentācijas laikā tie neizlidotu, novietojiet zem tiem papīru, tāpēc gāzi būs vieglāk noplūdināt.
7. solis
Pēc trim dienām nogaršojiet vīnu un pievienojiet cukuru pēc garšas. Tad jūs veicat šo darbību ik pēc piecām dienām, līdz vīns pārstāj rūgt un kļūst gaišs. Nogulumiem vajadzētu nokrist apakšā.
8. solis
Pēc trim nedēļām ar sifonu noņemiet vīnu no nogulsnēm, pievienojiet cukuru pēc garšas un atstājiet to tumšā telpā istabas temperatūrā vienu mēnesi.
