Lai gan daudzi ir pieraduši iegādāties vīnogu vīnus, ir arī mājās gatavotu augļu alkoholisko dzērienu cienītāji. Bagātīga garšu palete, pagatavošanas vieglums un izejvielu pieejamība ir neapšaubāmas šādu vīnu priekšrocības. Āboli ir viena no tām sastāvdaļām, kurai ikviens var piekļūt visu gadu.
Tas ir nepieciešams
- - āboli;
- - fermentācijas tvertne;
- - cukurs;
- - vīna raugs;
- - ūdens;
- - tēja;
- - hidrometrs;
- - marle vai siets;
- - piltuve;
- - liela pudele.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē krāsni līdz 220C. Ielieciet ābolus vienā kārtā uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Jums nav nepieciešams tos mazgāt un tīrīt. Cepiet ābolus, līdz miza ir brūna un maiga. Ļaujiet āboliem atdzist.
2. solis
Noņemiet kātiņu, sēklu pāksti un sēklas no āboliem. Ābolus var sagriezt un nomizot, kā vēlaties, jo vēlāk tos kopā ar mizu vajadzēs pārvērst biezenī.
3. solis
Ievietojiet ābolu šķēles maisījumā vai virtuves kombainā. Biezenis. Jums nav nepieciešams panākt vienmērīgu, vienmērīgu konsistenci, diezgan rupju biezeni. Iegūto maisījumu pārnes traukā un piepilda ar ūdeni tā, lai tas tik tikko pārklātu ābolus.
4. solis
Pievienojiet 2 tējkarotes tējas uz katru litru kopējās. Tējā esošie tanīni pasargās ābolus no puves, pirms tie raudzē. Uz katriem trim litriem ūdens, kas sajaukts ar ābolu masu, ielej 1 kilogramu cukura. Ielejiet cukuru nevis uzreiz, bet pakāpeniski, katru reizi maisot.
5. solis
Nelielā traukā ielej nedaudz ābolu sulas un ūdens un sajauc ar vīna raugu. Ielejiet maisījumu fermentācijas traukā un aizveriet to ar vāku. Atstāj uz 4-7 dienām apmēram 22 ° C temperatūrā. Ja jums ir hidrometrs, pārbaudiet izejvielu ar to vairākas reizes. Ja nolasījums ir aptuveni 990 g, pievienojiet cukuru, jo vīns ir pārāk sauss. Ja pārsniedz 1020 g, pievienojiet apmēram 1 deserta karoti rauga, jo vīns izrādās pārāk salds.
6. solis
Pēc apmēram nedēļas izejvielas izkāš caur sietu vai marli. Ieliet iegūto šķidrumu caurspīdīgā pudelē, cieši noslēgiet un atstājiet vairākus mēnešus, līdz fermentācija ir pabeigta. Vīna gatavības rādītājs ir mākoņainības un nokrišņu trūkums.
