Amerikāņu virtuvē ir daudz sviestmaižu iespēju, kuras ir ātri un viegli pagatavojamas un kuras var ēst mājās, piknikā vai darbā. Viena no interesantajām receptēm paredz olu salātu pievienošanu maizei.
Tas ir nepieciešams
-
- 6 olas;
- maizes grauzdiņš;
- ķekars zaļo salātu;
- dilles
- pētersīļi un zaļie sīpoli;
- 2-3 tomāti.
- Mērcei:
- 2 olas;
- 1 tējk sinepes;
- 1/4 citrona;
- 1 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- sāls un pipari.
Instrukcijas
1. solis
Olas vāriet verdošā ūdenī 8-10 minūtes. Ja olas ir saplaisājušas, ielieciet dažas tējkarotes ūdenī. sāls, tad tie neizplūst. Tad iemērciet tos aukstā ūdenī 5-10 minūtes - tas atvieglos to tīrīšanu. Noņemiet čaumalas no olām un smalki sagrieziet tās. Ievietojiet tos bļodā.
2. solis
Pagatavojiet salātu mērci. Paņemiet neapstrādātas olas, atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sajauc tos ar Dižonas sinepēm un sāli. Jūs varat pievienot arī maltu melno piparu. Tad pakāpeniski ielejiet augu eļļu maisījumā, sakaujot to ar maisītāju vai ar rokām. No citrona izspiest sulu un putošanas laikā pievienot pēc sviesta. Citronu sulu var aizstāt ar nedaudz etiķa, ja jums tas patīk. Tā rezultātā mērcei vajadzētu kļūt baltai un sabiezēt. Ieteicams to lietot nekavējoties, ledusskapī to uzglabā ne ilgāk kā divas dienas un var sākt lobīties.
3. solis
Pēc garšas izvēlieties zaļumus - dilles, pētersīļus, dažus zaļos sīpolus. Nomazgājiet, nosusiniet, sagrieziet un novietojiet virs olām. Salātus bagātīgi garšojiet ar iegūto mērci.
4. solis
Noskalojiet salātu lapas zem tekoša ūdens. Pēc tam nosusiniet ar dvieli vai papīra dvieli. Sagrieziet tomātus šķēlēs.
5. solis
Sagatavojiet sviestmaizes maizi. Paņemiet sviestmaižu rullīti, kas izgatavots no kviešu vai rudzu miltiem. Izgrieziet to plānās šķēlēs, no katras nogrieziet garozu. Ja jums patīk kraukšķīga maize, nosusiniet gabaliņus ar tosteri. Varat arī pagatavot grauzdiņus. Lai to izdarītu, maizi no abām pusēm ietauko ar sviestu un apcep uz pannas 3 minūtes katrā pusē. Šādus krutonus jūs varat papildus apkaisa ar sāli. Kā alternatīvu sviestmaizei varat izmantot pusi sagrieztus bageles un hamburgeru maizītes. Labāk to iepriekš sasildīt krāsnī vai mikroviļņu krāsnī.
6. solis
Savāc savu sviestmaizi. Uz vienas maizes šķēles ielieciet zaļo salātu lapu, pēc tam olu salātu slāni, virsū - tomātu un otro maizes šķēli. Izgrieziet sviestmaizi pa diagonāli, lai izveidotu divus trīsstūrus. Ja jūs pasniedzat sviestmaizes pie bufetes galda, turiet tās kopā ar iesmu un iesiet olas bez kauliņiem iesma virsū.
