Kapelīns satur daudz vitamīnu un mikroelementu, kas ir noderīgi cilvēka ķermenim. Dzēšanas laikā tie praktiski visi tiek saglabāti. Tāpēc arī šis aromātiskais, smalkais un garšīgais ēdiens ir ārkārtīgi noderīgs.
Sastāvdaļas:
- 0,5 kg svaigi saldēta kapelīna;
- 1 vidējs sīpols;
- 1 burkāns
- 25-30 g sviesta;
- garšviela;
- sāls un melnie pipari.
Sagatavošana:
- Vispirms jums jāsagatavo zivis. To nepieciešams atkausēt. Eksperti iesaka kapelīnu atkausēt aukstumā vai drīzāk ledusskapī. Šajā gadījumā tiks saglabāta ne tikai pārsteidzošā zivju garša, bet arī gandrīz visas labvēlīgās vielas, kas iekļautas tās sastāvā.
- Kad zivis ir pilnībā atkausētas, tās būs jātīra. Jānoņem galvas, iekšas un melnā plēve, kas var sabojāt gatavā ēdiena garšu. Tad jums rūpīgi jāizskalo kapelāns vēsā ūdenī, labāk, ja tas darbojas.
- Pēc tam jūs varat pāriet uz dārzeņu sagatavošanu. Noņemiet ādas un noskalojiet tās. Pēc tam ar asu nazi sagrieziet sīpolu plānos pusgredzenos un sagrieziet burkānu apļos.
- Ievietojiet zivis pannā. Tas jādara uzmanīgi, lai zivis būtu pietiekami cieši nospiestas viena otrai. Tad tiem jābūt pipariem un sāli. Jūs varat arī pievienot garšvielas, kas jums patīk visvairāk, piemēram, lavrushka, piparu sēklas utt.
- Kapelīna augšpusē vienmērīgā kārtā tiek izklāti sasmalcināti dārzeņi. Un tad nāk govs sviesta slānis, kas sagriezts plānās šķēlēs. Gadījumā, ja trauku gatavo no lielāka daudzuma zivju, tad tas kopā ar dārzeņiem jāizklāj vairākos slāņos.
- Tad pannā pievieno nelielu daudzumu tīra ūdens. Ņemiet vērā, ka zivis drīkst pārklāt tikai nedaudz ar šķidrumu. Tad viņi to uzlika uz uguns. Kad ūdens sāk vārīties, samaziniet uguni līdz minimumam un neaizmirstiet trauku pārklāt ar vāku.
- Trauku gatavo ceturtdaļu stundas (15 minūtes). Pēc šī laika noņemiet pannu no uguns, bet nenoņemiet vāku. Ļaujiet traukam vārīties vismaz 10 minūtes. Garšīgs un ļoti aromātisks ēdiens ir gatavs.
