Jaunākie pētījumi liecina, ka cilvēki, kuri bieži ēd dārzeņus un augļus, piemēram, vienu augli vai dārzeņu 3 reizes dienā, retāk cieš no insulta (kopējais rādītājs samazinās par 22%) un hemorāģiskiem uzbrukumiem (par 51% mazāk).
Interesanti, ka iepriecinoši ir tas, ka šis ieradums bija efektīvs neatkarīgi no cilvēka dzīvesveida: smēķēšana, augsts holesterīna līmenis, neatkarīgi no tā, vai persona nodarbojas ar fizisko audzināšanu vai nē utt.
Sievietēm visatbilstošākais pētījums tika veikts Hārvardā - 90 000 medmāsu 8 gadu laikā. Sievietēm, kuras ēda vismaz vienu burkānu dienā, insultu biežums bija par 68% mazāks. Viens izskaidrojums varētu būt kālija koncentrācija asinīs. Kālijs aizsargā asinsvadu oderi (endotēliju) no brīvo radikāļu radītiem bojājumiem.
Kālijs ir atrodams karotinoīdos. Tie ir oranži vai dzelteni augļi un dārzeņi: apelsīni, aprikozes, burkāni, banāni, saldie kartupeļi. Un arī spinātos, bietēs, tomātos, avokado, mandelēs, sojas pupās, pupās, zivīs.
Svarīga loma ir arī vitamīnu piedevām, kuras katru dienu var pievienot papildu uzturam. Turklāt E un C vitamīni un folijskābe atbalsta normālu nervu šūnu darbību un aizsargā asinsvadus no insulta.
Tējas dzeršana aizsargā smadzenes. Tas satur ievērojamu daudzumu flavonoīdu - vielas, kas cīnās ar iekaisumu un šūnu deģenerāciju. Šajos nolūkos vēlama melnā tēja. Cilvēkiem, kuri dienā izdzēra vidēji 4-5 tases tējas, insulta risks samazinājās par 73%.
