Zatiukha zupa ir garšīga zupa pēc vecās krievu receptes. Izrādās biezs, bagāts, mutes dzirdošs un ļoti apmierinošs. Vissvarīgākā sastāvdaļa ir pasta, miltu un olu maisījums.
Tas ir nepieciešams
- - 150 grami vistas gaļas;
- - 2 olas;
- - 100 grami burkānu;
- - 6-7 ēd.k. milti;
- - 100 grami sīpolu;
- - 400 grami kartupeļu;
- - 2 lauru lapas;
- - dārzeņu eļļa;
- - pipari un sāls.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet buljonu. Lai to izdarītu, vistu vāra 1,5 litros sālsūdenī, pēc tam noņemiet gaļu.
2. solis
Sagatavojiet pastas: iesitiet olu traukā, pievienojiet 2 ēd.k. ūdeni, nedaudz krata.
3. solis
Ielejiet miltus citā traukā.
4. solis
Iemērciet rokas vispirms olā, pēc tam miltos. Spēcīgi ar rokām berzējiet virs šķīvja, kur tiks izlieti mazi miltu gabali. Turpiniet darbības, līdz ola ir beigusies.
5. solis
Ielejiet miltu gabaliņus sietā vai caurdurī, nedaudz sakratiet, lai miltu pārpalikums izlej.
6. solis
Nomizojiet sīpolu un smalki sagrieziet to.
7. solis
Nomizo burkānus, sarīvē.
8. solis
Cepiet sīpolus augu eļļā.
9. solis
Pievienojiet burkānus, samaisiet un apcepiet vēl 10 minūtes.
10. solis
Nomizojiet un sagrieziet kubiņos kartupeļus.
11. solis
Uzvāra buljonu, pievieno piparus un lauru lapas. Pievieno kartupeļus, vāra apmēram 15 minūtes.
12. solis
Pievienojiet burkānus, kas sautēti ar sīpoliem.
13. solis
Pievieno pastu, vāra 10 minūtes.
14. solis
Otro olu viegli sakuļ. Un, maisot zupu, to pamazām ielej katlā.
15. solis
Pagatavojiet dažas minūtes, izslēdziet uguni.
