Spa zupa ir nacionālais armēņu ēdiens. To ir pieņemts ēst aukstu un karstu. Karstā vasarā bļoda ar aukstu zupu ir patīkami atsvaidzinoša. Un aukstā ziemas dienā karstie "Spas" jūs brīnišķīgi sildīs. Es ierosinu zupas recepti, kas nedaudz pielāgota krievu virtuvei.
Tas ir nepieciešams
- -kefīrs - 1 l;
- - ūdens - 0,5 l;
- - skābs krējums 15% - 200 g;
- - olas - 1 gab.;
- - milti - 2 ēdamk. l.;
- - apaļie rīsi - 100 g;
- - cilantro zaļumi - 30 g;
- - sīpoli - 2 gab.;
- - sāls - 0,5 tējk
Instrukcijas
1. solis
Vāra rīsus līdz maigumam.
2. solis
Sajauc miltus, olu, sāli, rīsus un 200 ml kefīra. Labi samaisa līdz viendabīgai masai. Pārliecinieties, ka nav gabalu.
3. solis
Atsevišķi sajauciet kefīru, ūdeni, skābo krējumu. Jūs varat pārspēt ar maisītāju.
4. solis
Olu-miltu maisījumā ielej kefīru ar ūdeni. Labi samaisa.
5. solis
Ielieciet zupu ļoti zemā siltumā. Zupu nepārtraukti maisa. Pēc vārīšanās zupu vāriet 2-3 minūtes. Gatavojot zupa sabiezē.
6. solis
Cepiet sīpolus augu eļļā. Pievieno zupai.
7. solis
Garšaugus smalki sagriež un pievieno arī zupai.
8. solis
Pirms pasniegšanas pievienojiet sviestu.
Smalkākā zupa ir gatava. Labu apetīti!
