Viegla dārzeņu zupa ir lieliski piemērota pusdienu galdam. To var pagatavot gan dārzeņu, gan gaļas buljonā. Šī zupa izrādās ļoti skaista, mutes dzirdinoša un neticami garšīga.
Tas ir nepieciešams
- • 2 vidēja lieluma burkāni;
- • 2 kartupeļu bumbuļi;
- • 150 g zaļās pupiņas;
- • malti melnie pipari un sāls;
- • 2 ķiploku daiviņas;
- • 3 nogatavojušies tomāti;
- • 2 selerijas kātiņi;
- • 2 kukurūzas ausis;
Instrukcijas
1. solis
Pirms turpināt zupas faktisko sagatavošanu, jums jāsagatavo visas sastāvdaļas. Noņemiet mizu no burkāna un izskalojiet to. Pēc tam to ar asu nazi sagriež ļoti mazos kubiņos.
2. solis
Arī selerijas saknes ir jānomizo un jāmazgā. Tad tos sasmalcina arī mazos kubiņos. Izņemiet miziņu no ķiploku daiviņām un sasmalciniet to, izmantojot ķiploku presi vai sagriežot mazos kubiņos.
3. solis
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams kastrolis vai dziļa kastrolis. Ielejiet tajā augu eļļu un ielieciet uz plīts. Pēc eļļas sasilšanas tajā ielejiet sagatavotos ķiplokus, selerijas un burkānus. Tos vajadzētu sautēt uz vidējas uguns, regulāri maisot dažas minūtes.
4. solis
Labi izskalojiet pupiņas un sagrieziet mazos gabaliņos. Kukurūzas vālītes jānomizo, jānoskalo ar ūdeni un jāizņem visi graudi. Pēc tam kukurūza un pupiņas jāpievieno pārējiem dārzeņiem un jāsajauc.
5. solis
Noņemiet ādu no kartupeļu bumbuļiem, rūpīgi nomazgājiet tos un pēc tam sagrieziet mazos kubiņos. Tomāti rūpīgi jānomazgā un sagriež mazos gabaliņos.
6. solis
Gatavos tomātus ielej katliņā un visu kārtīgi samaisa. Tad tur jānosūta sasmalcināti kartupeļu bumbuļi, visu labi samaisa un ielej ar buljonu vai ūdeni.
7. solis
Pēc zupas vārīšanās pievienojiet tai sāli un piparus. Zupa jāvāra, līdz dārzeņi ir pilnībā pagatavoti. Plātnēs ielejā zupā varat ielej mazus grauzdiņus vai sasmalcinātus svaigus zaļumus.
