Crevel ir augs, ko izmanto laša, foreles, kartupeļu, spinātu, sparģeļu un zaļo pupiņu ēdienu aromatizēšanai. Crevel ir lieliski piemērots arī zupām. Zāle dod zupai unikālu aromātu un patīkamu garšu.
Tas ir nepieciešams
- - 15 g nesālīta sviesta
- - 1 sīpols
- - 1 ķiploka daiviņa
- - 2 burkāni
- - 3 selerijas nūjas
- - 2 vidēji puravu kātiņi
- - sāls un svaigi malti baltie pipari
- - 1 liels kabačs
- - 2 nogatavojušies tomāti
- - 15 g skāba krējuma
- - 25 g ķiršu
Instrukcijas
1. solis
Katliņā izkausē sviestu un 5 minūtes sautē smalki sagrieztus sīpolus, ķiplokus, burkānus, selerijas un puravus, lai dārzeņi nemainītu krāsu. Pagaršo ar sāli un svaigi maltiem baltiem pipariem.
2. solis
Kabaču sagriež pa pusēm gareniski, tad 1/2 cm šķēlēs un tomātus ceturtdaļās. Katliņā pievieno 1 litru verdoša ūdens, cukini, tomātus un vāra uz lielas uguns 5 minūtes. Pārliecinieties, ka dārzeņi nav pārgatavoti, saglabājot to garšu.
3. solis
Pievieno putukrējumu un ķiršu. Ja nepieciešams, garšojiet ar sāli un garšvielām. Zupu var biezināt blenderī.
