Lai gaļa būtu mīksta, tā jāsautē. Sautēšanai vislabāk ir izmantot pašu gatavotu mērci. Ja tam nav laika, tad sasmalcināti tomāti lieliski aizstās mērci. Viņi ne tikai padara gaļu sulīgu un maigu, bet arī piešķir ēdienam īpašu garšu ar skābu.
Tas ir nepieciešams
- - jērs 500 g
- - tomāti 300 g
- - sīpols 150 g
- - 3 ķiploka daiviņas
- - zaļumi
- - dārzeņu eļļa
- - sāls un pipari
Instrukcijas
1. solis
Smalki sagrieziet ķiplokus un sīpolus.
2. solis
Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni, lai tos viegli nomizotu, nomizo un sasmalcina ar blenderi. Jūs varat arī mīcīt tos ar dakšiņu.
3. solis
Labi izskalojiet jēru, sagrieziet mazos gabaliņos.
4. solis
Augu eļļā viegli apcep ķiplokus un sīpolus. Ielieciet gaļu uz augšu un apcepiet to katrā pusē 7-8 minūtes.
5. solis
Pannā pievienojiet sasmalcinātus tomātus un uz lēnas uguns vāriet ar vāku 45 minūtes.
6. solis
Sasmalciniet zaļumus un pievienojiet traukam 5 minūtes līdz mīkstumam.
7. solis
Kā jēra gaļas piedeva ir labi piemēroti rīsi, kurus var pārliet ar iegūto tomātu mērci.
